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In Europa apre il primo impianto pilota per la produzione di pesce coltivato
Bluu Seafood ha inaugurato una nuova sede ad Amburgo, in Germania, aprendo il primo impianto pilota europeo per la produzione di pesce a base di cellule su larga scala, in vista dell'ingresso sul mercato
di Indra Galbo | 23 Aprile
nuove aperture
Ancora un nuovo forno a Milano: Davide Longoni non si ferma e il suo pane agricolo conquista piazza Piemonte
Il formato sarà leggermente diverso rispetto alle altre insegne, simile a quello sperimentato con il punto vendita di San Michele del Carso: "Un piccolo negozio, 25 metri quadrati, dove concentrare il meglio dei nostri prodotti"
di Simona Sirianni | 23 Aprile
L'impianto record
Dal vigneto a labirinto più grande del mondo arriva il vino degli antichi romani
Carpineti inaugura una gigantesca opera di land art e scommette su un vino antichissimo
di Gambero Rosso | 22 Aprile
social
"Alla faccia dell’Europa e della carne sintetica, evviva il peperone crusco". La nuova invettiva di Salvini sul made in Italy
Matteo Salvini torna a promuovere (male) il made in Italy sui social contrapponendo un ingrediente italiano ai novel food. Dopo il caso Rummo, questa volta protagonista del suo video è il peperone crusco, tipico prodotto lucano
di Gambero Rosso | 22 Aprile
sostenibilità
Addio plastica, gli imballaggi del futuro saranno fatti di alghe marine
Sway, una startup californiana che crea imballaggi sostitutivi della plastica, ha rivelato una tecnologia rivoluzionaria che, per la prima volta, consentirà alle alghe marine di sostituire la plastica flessibile su scala
di Indra Galbo | 22 Aprile
Il mensile in edicola
La cultura dell’istante si è presa anche il nostro vino. Lo vogliamo subito e lo vogliamo pronto. In discussione non ci sono solo gli spostamenti nei consumi ma anche l’identità del vino come prodotto culturale....
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Degustazioni
I migliori Cabernet Sauvignon al di sotto di 20 euro scelti dal Gambero Rosso
Originario del Bordolese, il cabernet sauvignon è un vitigno a bacca nera protagonista della vitivinicoltura internazionale. Qui ci concentriamo sulle etichette prodotte in Italia col miglior rapporto qualità-prezzo
di William Pregentelli | 22 Aprile
tv
BigMama: “Cannavacciuolo è l'amore della mia vita, presto gli cucinerò pasta, patate e provola”
Nella puntata dello scorso 21 aprile di Domenica In, l'artista ha dichiarato il suo amore platonico per lo chef Antonino Cannavacciuolo che non ha tardato a rispondere.
di Antonella Dilorenzo | 22 Aprile
prodotti
Arriva la salsa Barbiecue per colorare di rosa burger e patatine (anche se non ne sentivamo la mancanza)
La classica salsa barbecue si tinge di rosa e diventa Barbecue. La Limited Edition di Heinz per i sessantacinque anni della Barbie
di Antonella De Santis | 22 Aprile
Pasticceria
Crostata di ricotta e visciole, pizze ebraiche e sufganiot. Riapre la pasticceria kosher di Roma Sud
Chiuso l'estate scorsa, il locale ha riaperto in una nuova sede per la gioia della comunità ebraica del quartiere: crostata ricotta e visciole, pizze ebraiche e sufganiot sono i dolci tipici da scoprire
di Michela Becchi | 22 Aprile
Degustazione
"Va matto per il Syrah". Il futuro di Djokovic è sulla terra rossa, quella delle sue vigne
Le vigne del tennista hanno 10 anni d’età ed iniziano ad avere una prima maturità: "L’idea non è fare blockbuster wines, ma vini con un senso del luogo, che siano riconoscibili al primo sorso", dice il suo enologo al Gambero Rosso
di Lorenzo Ruggeri | 22 Aprile
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
