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"In futuro spero anche chef donne dentro al team". Intervista a Marcelino Gòmez, il cuoco che porta l'Italia al Bocuse d'Or 2024
Abbiamo intervistato lo chef che guadagnato il diritto di accedere alla finale norvegese del 2024. Tra gli ingredienti dei piatti...
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Al ristorante di Rocco Siffredi a Parigi: "Tra quei tavoli ho scoperto la via del porno"
Storia di Venezia, l'insegna francese gestita da Tommaso il fratello dell'attore di Supersex. Rocco faceva il cameriere: "Chiedevo ai clienti...
19 Mar. 2024, 12:11
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La classifica delle uova di Pasqua al cioccolato fondente: le migliori del supermercato
Abbiamo assaggiato le uova di Pasqua dei marchi più venduti nella grande distribuzione e li abbiamo messi a confronto in...
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Il primo gelato su stecco made in Torino diventa milanese. Eurofood lo porterà anche all’estero
Un marchio storico torinese entra a far parte di Eurofood. Cosa significa per l’iconico Pinguino l’acquisizione di Pepino 1884 da...
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Michelin 2024, in Francia due nuovi ristoranti tre stelle. Gli italiani Flavio Lucarini e Aurora Storari conquistano la prima
Uscita la nuova guida Michelin in Francia: ci sono due nuovi locali a tre stelle e otto con due macaron....
19 Mar. 2024, 09:30
| Di
Antonella De Santis
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Nelle cantine italiane stock in calo dell'11% in un anno: crollano le giacenze di vini Igp e mosti
Il report di Cantina Italia dell'Icqrf segna una forte diminuzione di vini da tavola, Igp e mosti: 56 milioni gli...
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A Roma Sud c'è una pasticceria che offre una delle migliori colazioni della città
Non è una nuova apertura, ma Cafè Merenda in zona Ostiense è cresciuta davvero moltissimo negli ultimi anni. Merito di...
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Il salmone degli allevamenti intensivi è meglio non mangiarlo. L'inchiesta della BBC smaschera i danni della produzione
Pur essendo uno dei più comuni sulle nostre tavole, il salmone oggi, se allevato in maniera intensiva, è meglio non...
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Cambio chef all'Isola di Vulcano. Onofrio Pagnotto arriva al ristorante stellato Il Cappero con una cucina monoproteica
Ex sous-chef di Davide Guidara al ristorante I Tenerumi, Pagnotto sarà alla guida dello stellato Il Cappero del Therasia Resort...
18 Mar. 2024, 06:55
| Di
Liliana Rosano
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Pralline, gianduiotto e creme spalmabili. L'Italia stravince alla più importante gara di cioccolato al mondo
La cerimonia degli International Chocolate Awards ha visto diversi grandi artigiani da Nord a Sud darsi il cambio per ritirare il...
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In Giappone tutti vogliono diventare sommelier
A vedere i numeri delle iscrizioni ai corsi di specializzazione ci si rende conto della crescita esponenziale che ha avuto...
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A Roma arriva il primo bar specialty senza bancone (e con una bella cucina)
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L'iniziativa è disponibile solo nei McDonald's di Dubai, ma l'azienda potrebbe estendere la promozione anche in altri paesi come la...
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Il 4 maggio apre Spazio by Franco Pepe, collaborazione tra il pizzaiolo casertano e il 7Pines Resort Sardinia, che animerà...
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La nuova moda in pasticceria sono i croissant a forma di bara (e l'idea non è di Taffo)
E dopo cubi, piramidi e roll, si sono inventati il coffin: il croissant funereo a forma di bara! A proporlo...
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Disastro vendemmia 2023: in 76 anni mai un raccolto così basso. I produttori scuotono il governo: "Serve riforma strutturale"
L'Italia ha prodotto di 38,3 milioni di ettolitri, in calo del 23,2% rispetto al 2022. L'Unione italiana vini: "Servirebbe ragionare...
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A Bologna il 19 marzo è sinonimo di raviole: friabili dolcetti a forma di mezzaluna che racchiudono un goloso ripieno
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