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25 aprile: il menu completo di Igles Corelli da rifare a casa in alternativa al barbecue
Cosa preparare per il 25 aprile? Se il meteo non è dalla vostra parte per una grigliata, ecco un menu completo dall'antipasto al dolce a cura dello chef Igles Corelli
di Gambero Rosso | 24 Aprile
gare
Un calice di vino per ogni miglio percorso. L'incredibile degustazione di Tom Gilbey durante la maratona di Londra
Il surreale maratoneta ha assaggiato 25 bicchieri di vino lungo tutto il percorso e ha felicemente ammesso che la trovata è stata "del tutto sciocca", ma ha portato a termine la gara
di Indra Galbo | 24 Aprile
consigli
Grigliata del 25 aprile: cosa portare da bere (meteo permettendo!), dai vini alla kombucha
Quest'anno il meteo non sarà clemente, ma per i temerari e amanti del barbecue, ecco una lista ragionata di beverage da portare alla grigliata del 25 aprile
di Lorenzo Ruggeri | 24 Aprile
prodotti
Allarme peste suina, il Canada blocca le importazioni di prosciutto di Parma
La diffusione della PSA sta minacciando sempre di più le zona ad alta vocazione suinicola e di produzione di salumi. Per fronteggiare l’emergenza scende in campo anche il ministero della Difesa, in atto un piano per abbattere i cinghiali selvatici
di Mara Nocilla | 24 Aprile
storie
Il pizzaiolo campano che non ama apparire e che fa una pizza buonissima grazie alle verdure
Alla Màdia di Salerno riflessioni e tecniche di cucina contemporanea danno vita a impasti e condimenti che sfruttano i vegetali a 360 gradi, a spreco zero, per arrivare all'essenza del gusto. E se fosse questa la vera pizza gourmet?
di Achille Farinari | 24 Aprile
Il mensile in edicola
La cultura dell’istante si è presa anche il nostro vino. Lo vogliamo subito e lo vogliamo pronto. In discussione non ci sono solo gli spostamenti nei consumi ma anche l’identità del vino come prodotto culturale....
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Street food
Il panino più buono di Napoli è quello di O' Cuzzetiello (meglio se con la parmigiana)
La parte finale del pane cafone qui viene svuotata della mollica e farcita con ogni bendidio: una tappa da non perdere a Napoli
di Michela Becchi | 24 Aprile
caso Balocco
"Chi ha comprato il pandoro di Ferragni potrà essere risarcito". Cosa comporta la sentenza del Tribunale di Torino sul Pandoro Gate
Balocco insieme con l'influencer hanno ingannato i consumatori, scrive il giudice Gabriella Ratti. Si prepara una colossale class action?
di Gambero Rosso | 24 Aprile
In rete
Il topo nel ristorante Balthazar di New York e l'ombra della vendetta per gli insulti a Jeff Bezos e Lauren Sanchez
Il video del roditore è subito finito in rete. Infrazione igienica, montatura o pubblicità?
di Eleonora Baldwin | 24 Aprile
tendenze
Alcol moderato, freschezza e prezzi bassi. L'elogio a metà del Guardian ai vini bianchi italiani
La giornalista Fiona Beckett evidenzia punti di forza della produzione bianchista italiana, anche se sottolinea alcune criticità del vino italiano a livello internazionale
di Marzio Taccetti | 24 Aprile
Nuove aperture
A Roma apre Becco, un nuovo chiosco con tramezzini, shokupan e fermentati
Tra i pionieri di un'offerta di qualità per i chioschi romani, gli ideatori di Fischio hanno aperto un nuovo punto take-away con una proposta snella e sfiziosa
di Michela Becchi | 24 Aprile
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
