Michela Becchi

L’era della carbo-fobia è ufficialmente finita: lunga vita al pane

I panifici d’autore aumentano sempre di più, la scelta è ampia e forse possiamo decretare una volta per tutte la fine della paura del pane

La frutteria e bottega pugliese nascosta in un quartiere di Roma sud

Ci sono anche calzoni e focacce direttamente da Andria, e poi olive condite, formaggi, salumi, tanta frutta fresca e pasta artigianale

Meghan Markle sarà protagonista di un programma di cucina su Netflix

Il suo brand di lifestyle è ancora avvolto nel mistero, ma intanto la Duchessa lavora anche a una serie Netflix dedicata alla cucina

Bergamaschi infuriati per lo spot di birra Raffo che li prende in giro

L’azienda pugliese ha messo in onda un video pubblicitario che offre un ritratto dei bergamaschi poco allettante. Ai cittadini non è piaciuto

La fuga dei camerieri italiani: a Londra per ottenere il visto bisogna guadagnare più di 45mila euro

Stretta sui camerieri italiani nel Regno Unito: ottenere il visto è sempre più difficile e il costo della vita insostenibile. Comincia la grande fuga verso i paesi europei

A Palermo è nata la Simmenthal vegana, grazie a un innovativo home restaurant

Pani ca meusa, stigghiole, persino carne in scatola… tutto 100% vegetale. Un dinamico duo ha creato a Palermo un home restaurant per aiutare tutti a mangiare un po’ più vegano

Cosa sono i santuari, le «fattorie vegane» finite sulla copertina di Internazionale

È il modello del futuro? Chiede l’autore dell'articolo pubblicato su Internazionale, la storia degli allevatori svizzeri che hanno scelto di smettere di uccidere gli animali. La risposta esiste già da tempo

Il bar perfetto ha bisogno di baristi con stipendi adeguati: ecco come si cambia il mondo del caffè in Italia

Un consulente del mondo del caffè sta aiutando i bar di Milano a rinascere. Ecco quali sono i segreti per una caffetteria perfetta

Dove mangiare a Roma attorno al laghetto dell'Eur

Deve ancora crescere molto dal punto di vista della ristorazione, ma non mancano dei solidi punti fermi di quartiere

Cos'è e come si fa la strazzata, la ciambella lucana un tempo donata alla famiglia dello sposo

Maggiore la farcitura, maggiore la ricchezza della famiglia della sposa. Un tempo si usava fare così, oggi le cose sono cambiate ma la strazzata è ancora una delle specialità della regione

No, mettere l'olio di cocco nel caffè non renderà più facile la vostra dieta

L'ultimo trend di TikTok è un rimedio anti fame inventato negli Stati Uniti, ma secondo la nutrizionista non c'è bisogna di trangugiare una simile bevanda per stare in forma

L'episodio dei Simpson che denuncia gli abusi subiti dai lavoratori nelle ghost kitchen

Marge finisce a lavorare per un servizio di delivery, ma è sottopagata e sopraffatta dalla fatica. Con questo episodio, I Simpson spiegano l'importanza di intraprendere azioni sindacali per difendere i propri diritti

Pecorino di Pienza, ricotta fresca e tanto altro: in Val d’Orcia c'è un caseificio in cui fare i picnic

Si prende il cestino, si scelgono i prodotti in bottega e ci si accomoda all’area attrezzata esterna, immersa nel verde. E si può anche rimanere a dormire al bed and breakfast

Il fallimentare evento di Willy Wonka sarà riproposto a Los Angeles (con una nuova Fabbrica di cioccolato)

L'evento scozzese è stato un vero disastro: 35 sterline per entrare la fabbrica di cioccolato che in realtà era un capannone grigio semi vuoto

"Sono cattolica, non volevamo deridere l'eucaristia". La replica di Amica Chips che difende lo spot considerato blasfemo

L'azienda, dice la vicepresidentessa Laura Moratti, voleva solo far sorridere i telespettatori, ma la reazione alla pubblicità della suora che mangia le patatine è stata ben diversa

A Milano arriva Sisu, bakery contemporanea con caffè specialty e dolci internazionali

Tanta pasticceria salata, croissant francesi, caffè di nicchia e aperitivi di livello: ecco la nuova pasticceria di Milano che aprirà a inizio estate

"Chiuso per la festa di fine Ramadan": la scelta inclusiva di un’azienda veneta che permette ai dipendenti di stare in famiglia

Tutti hanno diritto a trascorrere le feste con i propri cari, anche se queste non sono le stesse condivise dalla religione cristiana cattolica. Un'azienda veneta ha deciso di dare il buon esempio

Approvata la legge Massari. Ecco cosa prevede

Via libera al ddl per il premio "Maestro d'arte della cucina". La legge Massari ha ricevuto il sì da Palazzo Madama: il pasticcere sarà a capo della giuria per assegnare il riconoscimento ai professionisti più virtuosi
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