“Il caffè con la moka non si batte”. Lo abbiamo ripetuto in coro per anni, ma siamo davvero sicuri di saperlo fare bene? Le regole per una tazzina perfetta.... 05 November
Un bar d'avanguardia pensato per i baristi, dove poter sperimentare con macchinari ed estrazioni. Accade a Milano, grazie al marchio di macchine espresso Faema.... 26 October
Tra le numerose aperture gastronomiche a Milano, una categoria molto agguerrita è quella dei bar del futuro: bakery, laboratori di pasticceria, caffetterie e pure bistrot per una pausa golosa da colazione all’aperitivo... 15 October
A poche ore dalla sua scomparsa, vogliamo salutare il torrefattore ed esperto di birra artigianale Lorenzo Bottoni con alcune delle sue riflessioni più belle.... 12 October
Resta in testa Londra, capitale del buon bere che continua a sorprendere con i suoi cocktail d’autore. Ma nella classifica della World’s 50 Best Bars c’è sempre più spazio anche per l’Asia. I risultati.... 04 October
Servono buone idee ma anche doti organizzative, per portare avanti un bar di livello negli anni. Storia de La Pasqualina di Bergamo.... 28 September
Premiati, protagonisti e assaggi della presentazione della guida Bar d'Italia 2019. Il racconto fotografico della giornata al St. Regis Rome... 27 September
I premi speciali, i riconoscimenti, le migliori colazioni, i cocktail, gli aperitivi. Ritorna la classifica dei migliori bar italiani. Ecco tutti i premiati.... 25 September
Sono molti i motivi validi per godersi un weekend di fuga a Budapest. Fra questi, la sua cultura gastronomica. Ecco cosa assaggiare.... 21 September
C'è stato perfino un surreale esposto del Codacons. Ma quanto deve costare, effettivamente, un caffè espresso? Abbiamo sentito un po' di esperti e tratto le conclusioni.... 14 September
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