Dopo la scomparsa di papà Ennio, lo scorso aprile, la decisione più sofferta spetta alla figlia Carla, che annuncia la cessione della storica attività bolognese. Finisce così l'era della mortadella Pasquini... 06 November 2017
Alla scoperta dei 100.000 metri quadrati di Fico, il più grande parco agroalimentare del mondo. L'ultimo, titanico progetto di Oscar Farinetti. Lo abbiamo visitato in anteprima per voi. Ecco il video del nostro tour... 31 October 2017
Il Rum è servito arriva a Bologna, e fa tappa da Fourghetti, il bistrot di Bruno Barbieri. Ecco cosa ha inventato lo chef per valorizzare il distillato guatemalteco... 21 October 2017
Mai sentito parlare di Food Coop? Si tratta di un supermercato gestito direttamente dai clienti, con prezzi mediamente più bassi e prodotti freschi di qualità... 13 October 2017
Tante novità per l'autunno a Bologna, tante le scommesse in centro città. Dal raddoppio di Brisa al bistro-cocktail bar di Alberto Faccani, al restyling del Pappagallo... 10 October 2017
Mai vista una pizza di carta tridimensionale? E un hamburger in cartoncino colorato? Due artisti orientali realizzano sculture straordinarie a partire dai materiali in cellulosa.... 22 September 2017
Dal 26 al 30 settembre a Bologna prende vita la terza edizione della Design Week. Ma prima c'è spazio per l'esordio della Food Art Week. E intanto anche i migliori cocktail bar della città si alleano... 18 September 2017
It’s time for Taste, Couscous Fest and more. September sees the opening of food festival season, here is a list of the best alla round Italy.... 12 September 2017
Dal 18 settembre, allo Spazio Battirame di Bologna, si avvicendano 7 grandi chef, per giocare a ruota libera su 7 temi che indagano tutti i significati del cibo... 08 September 2017
Della sua tradizione gastronomica Bologna fa giustamente un vanto. Ma negli ultimi 5 anni il centro della città si è trasformato in un'industria del cibo, a scapito della qualità... 02 September 2017

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