Icona di un'epoca, star del Carosello, oggetto familiare in tutte le cucine italiane, cavallo di razza da esportazione: il vaso goloso dell'Amarena Fabbri compie 100 anni... 11 November 2015
Cioccolato in piazza per grandi e bambini. Dove? Nel centro di Bologna che a novembre ospiterà Cioccoshow. E ci sono anche i laboratori del Gambero Rosso... 30 October 2015

Poco più di 20 metri quadri per questo Centro d'arte sui generis, che con ironia affronta il rapporto tra cibo e design, regalando a Bologna un nuovo spazio dove confrontarsi con la cultura alimentare. In calendario incontri con chef, artisti, nutrizionisti, performance e mostre che portano sotto i riflettori l'esperienza conviviale del nutrirsi;... 24 September 2015

Olio extravergine d'oliva. Dove comprare quello migliore? Botteghe, alimentari, enoteche, siti: ecco i luoghi dove acquistare un'ottima bottiglia di oro verde.... 01 July 2015
Al Mercato delle Erbe di Bologna i ravioli dei dim sum sono preparati dalle sfogline bolognesi. È un melting pot goloso che conferma che, davanti al gusto, non ci sono confini che tengano.... 03 February 2015
Solo farine biologiche macinate a pietra, materie prime di qualità e lunghe lievitazioni. Sono gli ingredienti della pizza di 'O Fiore Mio, franchising di qualità che, nella duplice versione di pizzeria al piatto e pizzeria al taglio, promette di diventare un nome di riferimento, in Italia e non solo.... 28 January 2015
Le opere dell’artista che ha dedicato parte della sua carriera alla traduzione artistica delle tecniche di cucina di Auguste Escoffier saranno interpretate dalle creazioni del giovane chef Roberto Valbuzzi in occasione della cena Diner d’Epicure messa in scena nella ghiacciaia del XV secolo dell’Hotel I Portici di Bologna. L’iniziativa arricchisce il calendario di appuntamenti gastronomici durante Arte Fiera 2015.... 10 January 2015
La chef del Marconi partecipa al progetto Art Mise en Place, ideato dalle curatrici della fiera di arte contemporanea bolognese per evidenziare il dialogo tra arte e cibo, occhio e palato. Partendo dai testi della scrittrice statunitense e dagli scatti dell’artista Luca Gilli, Aurora Mazzucchelli porta in tavola un menu che evoca la sensualità erotica, per far parlare i cinque sensi attraverso il cibo.... 09 January 2015
Vincitore del King of Style & Food Design per il King of Catering di quest'anno, Casamanu è la creatura di Manuela Cavallo. Punti forti? Originalità, design e una collaborazione stretta con la pasticceria Gamberini di Bologna.... 03 December 2014
Cosa è cambiato nel modo di raccontare il cibo e il vino con l'avvento del web? Quali sono le nuove questioni da affrontare, quali le opportunità e quali i rischi? Se ne è parlato a Bologna, nel convegno App.etite.... 22 September 2014

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