Sa Madrighe in sardo è il lievito madre, anima della pizza in teglia di Carlo Defraia, che apre a Cagliari la sua bottega. Obiettivo? Raccontare la Sardegna su una pizza... 28 September
La copertina è dedicata alla nuova identità del pane italiano, che oggi - per merito di un gruppo di professionisti - è all’alba di una nuova era;...
Circa 200 etichette per raccontare il mondo dei formaggi, sardi, ma non solo, con selezione mirata dall'Italia e dalla Francia. Una proposta di cucina semplice, ma originale, vini e birre in abbinamento... 02 March
Conto alla rovescia per il Carnevale. Manca ancora qualche settimana a Martedì Grasso, ma già vi diamo alcuni spunti per un viaggio originale fra parate e feste in maschera. Prima tappa: la Sardegna.... 02 February
Una città incastonata nella roccia, che si erge su una delle coste più belle d’Italia. Oggi vi raccontiamo Cagliari, con tutti i migliori indirizzi per mangiare, bere e prendere un ottimo caffè... 19 January 2017
Se avete in programma un viaggio a Cagliari, questa insegna non potete proprio perdervela. È Framento, un'ottima pizzeria che prende il nome dal termine sardo frammentu. Sapete cosa significa?... 09 January 2017
Un tempo c’era un convento, oggi è il riferimento per gli abitanti del centro storico. È il piccolo mercato di Santa Chiara, a Cagliari, che si rinnova per accogliere area degustazione e consumo... 12 August 2016
Lui è uno chef, fino a pochi mesi fa a Oristano, oggi in attesa di riaprire Cagliari. Nel frattempo ha dato vita a una pizzeria: Framento... 29 March 2016
In the heart fo the Mediterranean, Cagliari has got so much to offer. From seafood to farm products, Sardinian culinary tradition is full of rich tastes such as goat cheese, corbezzolo honey and saffron.... 02 March 2016
Clima favorevole, atmosfera vivace e storia millenaria per questa metropoli del Mediterraneo che ha saputo conservare la sua identità più autentica, frutto di innumerevoli intrecci culturali. In tavola il mare e tutto il meglio dell'entroterra, dalla tradizione alle interpretazioni d'autore.... 22 April 2015
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