I lavori per trasformare il Palafuksas nella sede più adatta per accogliere il Mercato Centrale di Umberto Montano sono appena iniziati. La prossima primavera il polo gastronomico esordirà a pochi passi dal mercato di Porta Palazzo... 18 August
Poco più di un anno fa salutavamo l'arrivo del Mercato Centrale a Roma Termini. Il progetto ha funzionato? Lo abbiamo chiesto a Umberto Montano.... 10 November 2017
A little over a year ago we were welcoming the opening of Mercato Centrale in Rome’s Termini train station. Was the project a success? We asked Umberto Montano... 10 November 2017
Si legge Mercato Centrale Firenze, ma quest'estate raddoppierà a Venezia, con le botteghe che gli affezionati di San Lorenzo hanno imparato a conoscere, e qualche novità. Tutti rigorosamente su ruote, alla stazione Santa Lucia... 05 July 2017
Al Mercato Centrale di Firenze gli ultimi mesi hanno visto diversi cambi in corsa, con l'arrivo di nuove realtà. Ma a San Lorenzo le novità non sono finite. Intanto c'è attesa per il raddoppio a I Gigli. E a Venezia arriva il mercato dei food truck... 25 May 2017
A 5 mesi dalla sua apertura abbiamo indagato le problematiche del Mercato Centrale di Termini, analizzando ogni aspetto del nuovo progetto... 04 March 2017
Al Mercato Centrale è arrivato Stefano Callegari, Entiana Osmenzeza ha detto addio a Gurdulù, Simone Cipriani vola alto con Essenziale. Ma è tutta la ristorazione fiorentina a muoversi con velocità... 12 February 2017
Finisce tra poche ore il sodalizio tra Romualdo Rizzuti e il Mercato Centrale. Il pizzaiolo campano da Tre Spicchi è pronto a guardare oltre, mentre per il mercato si apre un nuovo progetto: turn over tra i grandi nomi della pizza italiana... 10 January 2017
Quando hai per le mani un format di successo la tentazione è quella di replicarlo. Così per il Mercato Centrale, che nel 2017 potrebbe aprire 4 nuove sedi, tra Firenze, Milano e Venezia... 01 December 2016
Siamo stati fra i primi a intrufolarci negli spazi appena inaugurati del mercato. Ecco alcuni scatti delle botteghe immortalate dalla fotografa Lucilla Loiotile... 06 October 2016
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