Via Giulia saluta il ritorno di Alessandro Pistoia con Giulietta, Prati fa il pieno di nuove aperture, Stefano Callegari mette la firma sull'ennesimo progetto in città, ma arriva anche la pizza napoletana di Di Matteo. Il premio originalità spetta a Profumo... 18 April
The last Italian pizza maker to have succumbed to the call of the UK sirens is Ciro Salvo, who is preparing to export the 50 Kalò format in London.... 11 April
Pizzerie, forni e locali che servono la pizza al taglio accanto alle specialità di cucina. A Roma la tradizione della pizza al taglio è un universo da scoprire. La guida Teglie Romane fa chiarezza, con 46 indirizzi scovati in tutta la città... 08 April
The name PQR stands for "pizza quadrata romana" (Roman-style pizza squares) the newest pizza joint in Manhattan, crafted by Angelo Iezzi, of Angelo e Simonetta in Rome and pioneer of the pizza genre... 06 April
Oltre 50 maestri pizzaioli, 100 ricette diverse, tutte per celebrare la pizza... Napoletana, all'italiana, al taglio, da degustazione e fritta. Ecco il menu della Città della Pizza, a Roma dal 6 all'8 aprile... 01 April
Aprile, per gli amanti del buon bere, ormai da 52 anni è sinonimo di Vinitaly. Ma la grande fiera enologica non è l'unica manifestazione gastronomica in scena questo mese.... 31 March
Dopo Modernisti Bread, la grande opera dedicata al pane, la casa editrice Phaidon si specializza sulla pizza. Con un nuovo libro in uscita il prossimo anno.... 23 March
40 pizzaioli, oltre 120 ricette da scoprire, tra classici della tradizione e cavalli di battaglia dei migliori ambasciatori del mestiere. E cinque stili diversi da assaggiare, per imparare che la pizza, quella buona, può essere molte cose... 21 March
Si chiama PQR, pizza quadrata romana, ed è la nuova pizzeria a taglio di Manhattan. La pizza è quella di Angelo Iezzi, patron di Angelo e Simonetta e pioniere del genere... 17 March
Oggi vi portiamo alla scoperta dei pizzaioli più innovativi della Penisola, fra maestri dell'impasto, sperimentatori con farine inconsuete, persino gluten free, e pizzaioli-sommelier.... 13 March

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