Ecco le insegne che meritano la “chiocciole” sull'edizione 2019 della guida Osterie d'Italia di Slow Food. Che per la prima volta declama il decalogo dell'Osteria Contemporanea... 24 September
Due giorni per scoprire la cucina tradizionale del Lazio con le trattorie che difendono la memoria delle ricette tipiche, con i prodotti del territorio. È la festa di Osteria! Social Food... 09 June
Sta inaugurando la Biennale di Architettura a Venezia. E tra i mille appuntamenti ce ne saranno alcuni molto legati al cibo. Come ad esempio l’anticipazione sui villaggi agricoli di Slow Food in Cina... 22 May
November 3rd, 1987 Gambero Rosso published the first Slow Food Manifesto. Only a few lines that would have soon changed the world. Now, after 30 years, we’re publishing it again.... 06 November 2017
Il 3 novembre 1987 il Gambero Rosso pubblica il Manifesto di Slow Food. Poche righe che avrebbero cambiato il mondo. A distanza di 30 anni le pubblichiamo di nuovo.... 03 November 2017
Parla dal palco di Chengdu, nella provincia del Sichuan, Carlo Petrini, che dirige i lavori del settimo congresso internazionale di Slow Food. E lancia la sfida alla Cina, pedina importante per il futuro dell'alimentazione globale... 03 October 2017
Con 1616 tavole censite in tutta la Penisola, la guida Osterie d’Italia 2018 di Slow Food si propone di segnalare le tavole dove non solo si mangia bene, ma si sta bene. Ecco dove finiscono le Chiocciole quest'anno... 25 September 2017
Una tradizione antica e produttori che da decenni preservano lavorazioni autentiche, nelle campagne del ragusano. L'arte casearia iblea si presenta a Ragusa, questo weekend... 21 September 2017
Orti urbani? Aumentano sempre di più e ora, finalmente, nascono delle scuole dove poter imparare a crearne e curarne uno. Perché l'educazione ambientale è un tema caldo e a spiegarlo sono dei professionisti del settore... 04 February 2017
Raccontare storie, relazioni e peculiarità dietro la Dop più famosa al mondo: è la guida di Slow Food sul Parmigiano Reggiano, con una selezione di 132 aziende d’alta qualità.... 06 October 2016
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