Mai provate le se(b)adas sarde? Sono delle golosissime sfoglie fritte ripiene di formaggio e cosparse di miele, una specialità al confine fra dolce e salato. Se vi trovate a Nuoro, fate una sosta a questo indirizzo.... 31 January 2017
Mai provati gli spaghetti alla chitarra? E le pallotte cacio e ove? Queste (e molte altre) specialità abruzzesi, in versione da asporto, le trovate in un locale di Pescara.... 24 January 2017
Se siete amanti del cibo e siete stati almeno una volta a Londra, conoscete il Borough Market. Da oggi il mercato valorizza tutti i suoi prodotti migliori in un ristorante pop up.... 20 January 2017
Verza, farina, uova e una piastra rovente per cuocere la frittella al punto giusto, morbida dentro e ben rosolata fuori. Poi aggiungi fiocchi d'alga e salsa okonomi, una sorta di maionese, e l'okonomiyaki è pronto. La storia della frittella giapponese e di Maido, che porta un Giappone alternativo a... 12 January 2017
Unusual meat cuts, alternative grains, cured fish meats and African tradition. Plus street food, natural and homemade products, coffee roasters and brewpubs: here are 2017’s food trends... 12 January 2017
In Liguria la focaccia è un'istituzione. A Recco, in provincia di Genova, si può gustare quella del panificio Moltedo, preparata secondo una ricetta antica di oltre 100 anni.... 11 January 2017
Tagli di carne insoliti, semi e cereali alternativi, salumi di mare e tradizioni africane. E poi ancora street food, prodotti naturali e home-made, torrefazioni e brew pub. Tutti i food trend dell’anno che inizia... 02 January 2017
La piadina romagnola incoronata regina del web. Secondo il ministero delle Politiche agricole è il primo street food ricercato in rete... 18 December 2016
Lo street food più buono della Puglia? Dimenticate panzerotti, taralli e focacce, il mangiari di strada leccese per eccellenza è la piadina salentina.... 16 December 2016
Il percorso pratico di Dieffe, l’Accademia delle professioni di Padova, per diventare i food trucker del futuro, con lezioni di marketing e storia della gastronomia... 04 December 2016

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