Il nome nasconde l'identità del suo ideatore Thierry Marx, e suggerisce il genere di specialità in vendita nel nuovo fast food d'autore aperto dallo chef a pochi passi dall'Arco di Trionfo a Parigi...... 02 November
Loro sono il caso imprenditoriale degli ultimi anni della ristorazione parigina, un impero costruito sulle tradizioni della cucina popolare italiana. Adesso il gruppo Big Mamma punta su nuove città... 19 October
In place de la Madeleine Fauchon esiste dal 1886, all’origine celebrata gastronomia parigina, oggi tra le insegne gourmand più famose di Francia, con decine di negozi nel mondo. Ora la maison ci prova con l’ospitalità... 09 October
Dopo l’addio al Se.Sto On Arno di Firenze, Matteo Lorenzini vola a Parigi: da domani è alla guida di Cucina, il nuovissimo ristorante italiano del gruppo di Alain Ducasse. Ecco come sarà... 23 September
Alla scoperta del Beaupassage, la nuovissima galleria gourmet di Parigi, dove i grandi nomi della gastronomia propongono formule easy e alla portata di tutti.... 29 August
Chef di talento in arrivo da tutta Europa per una sera nelle cucine di Versailles, sotto la guida di Alain Ducasse. Prenderà forma il 10 dicembre la Cena Europea che riscopre le radici gastronomiche delle corti reali... 22 August
Il Marais dei pasticceri: itinerario fra pâtissier e chocolatier nel popolare quartiere di Parigi... 18 August
Parigi chiede che la sua ristorazione più tipica sia riconosciuta patrimonio immateriale dell'umanità. Ce la farà?... 22 June
41 anni, originario di Salò, Simone Zanoni è uno chef di fama internazionale: tanti anni a Londra, poi con Gordon Ramsay a Parigi, oggi a Le George del Four Seasons. Ora alla guida di un progetto che scommette su orti, compostaggio e lotta allo spreco... 11 June
4500 metri quadri, 3 bar, 5 cucine, un panificio, la pizzeria, la terrazza col barbecue. Insomma, un progetto incredibile... 29 May
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