Il Pesce azzurro

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Tante ricette per preparare piatti straordinari, espressione della sapienza e della creatività della cucina popolare.

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Description

Ci sono molti pregiudizi sul pesce azzurro, che derivano dal fatto che sono sempre stati snobbati dall'alta cucina, e sono ritenuti quindi un cibo popolare e di scarso valore. Eppure questi parenti poveri del rombo e del branzino, opportunamente cucinati, danno come risultato piatti straordinari, che sono spesso l'espressione della sapienza e della creatività della cucina popolare.

Ecco allora tante ricette, alcune facili altre più elaborate che speriamo siano utili per farvi cambiare idea sul pesce azzurro.

Prezzo di copertina: 5.16
Lingua: Italiano

Bestsellers: Libri & Guide

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