Dopo aver appeso la bicicletta al chiodo, Francesco Moser è arrivato ai vertici anche con i suoi vini. Lo abbiamo intervistato e ci ha raccontato del suo Trentodoc.... 02 October
Trentodoc is a continually growing entity with enviable energy, enthusiasm and vitality: production is above 8 million bottles annually.... 01 December 2017
In attesa del brindisi di Capodanno, ci si ritrova in Trentino per il tradizionale appuntamento con le bollicine Trentodoc. Il programma, tra degustazioni e assaggi... 06 December 2015
Natale è alle porte: ecco allora 28 straordinarie etichette per il brindisi di fine anno. Sono le migliori secondo la guida Vini d’Italia 2015 del Gambero Rosso.... 24 December 2014
Uno studio della Fondazione Mach, che rientra nel progetto triennale Ager, evidenzia l’esistenza di duemila composti aromatici identificativi del metodo classico Trentodoc. Attraverso un gascromatografo bidimensionale e uno spettrometro di massa a tempo di volo è stato possibile rilevare un numero molti più elevato di aromi rispetto a quelli conosciuti, dipendente dalla complessità dello spumante. I composti dimostrano inoltre un legame con il territorio di provenienza del vino, stabilendo un modello per la tracciabilità.... 04 December 2014
La storia dello spumante metodo classico trentino ha inizio grazie all’intuizione di Giulio Ferrari che comprese le potenzialità del territorio, dando inizio alla tradizione delle case spumantistiche locali. Oggi la Doc – ottenuta nel 1993 – riunisce quaranta aziende, di cui 22 partecipano alla rassegna che fino al 31 ottobre porta a Roma le bollicine di montagna. Il 27 ottobre l’attesa degustazione collettiva al Radisson Blu Hotel.... 27 October 2014

Enoteche, ristoranti e wine bar di Roma partecipano a tre giorni dedicati al Trentodoc. Dal 23 al 25 ottobre 2013 dodici locali della capitale organizzano degustazioni esclusive con i migliori spumanti metodo classico del Trentino: Trentodoc in città. Ecco le aziende e gli indirizzi che aderiscono alla manifestazione.... 11 October 2013

Formaggio a Denominazione di Origine Protetta? Vino con Origine Controllata e Garantita? Non c’è dubbio che l’agroalimentare italiano sia ricco di prodotti tipici in cui dei disciplinari (più o meno rigorosi) ne regolamentano la produzione, garantendo soprattutto la rintracciabilit&agra... 01 January 2011

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