Tartelletta di pasta sabl...
Lavorare il burro molto morbido ma ancora elastico con la farina e i semini estratti dal baccello di vaniglia. Se avete una planetaria lavor...
Soldatini di parmigiano c...
Tagliare il pan brioche a fette spesse due centimetri. Togliere la crosta. Ricavarci poi dei bastoncini. Tagliarne un paio in forma quadrata...
Tortino di acciughe e ver...
Togliete la testa delle acciughe, apritele a libro passando il pollice lungo la lisca ed eliminate quest’ultima insieme alla coda. L...
Insalatina di calamari e ...
Tagliare a striscoline sottili la seppia, a rondelle il calamaro e mondare i funghi, portare dell'olio a 80° ( 2 litri per 600 gr di pe...
