“Il cibo per me è sempre stato un'avventura e la cucina è colore, sapore, consistenza, composizione e storia personale”.

Antichef per eccellenza, Bourdain gira il mondo alla ricerca di esperienze culinarie autentiche.

Dai modi rudi e a volte un po’ troppo diretti, è executive chef del Brasserie Les Halles a New York City.

Grande cuoco, grande scrittore, con un contagiosa passione per il cibo di ogni tipo, gira il mondo in cerca di una cucina “estrema”.

Questa passione e il suo spirito avventuroso gli hanno creato milioni di adepti in tutto il mondo che lo seguono nelle sue avventure culinarie più di ogni altro rinomato chef cinque stelle.

Dopo il successo del libro "Kitchen Confidential", Bourdain scrive un altro libro"A cook's tour" che diventa presto una serie televisiva dove lo chef viaggia attraverso una dozzina di paesi alla ricerca del "pasto perfetto", raccontando in modo coinvolgente e simpatico i piatti di molte cucine esotiche e non.

L'altra serie che ha reso Anthony celebre è stata "No Reservation" dove lo chef percorre e descrive con la solita ironia e schiettezza viaggi gastronomici in giro per il mondo, frequentando i posti più insoliti e affiancandosi a personaggi rappresentativi delle località che visita. Non ci sono ristoranti di lusso e non ci sono prenotazioni, da qui No Reservation.

Entrambe le trasmissioni sono sugli schermi di Gambero Rosso Channel.