Classe ’68 ed allievo del Bonci, Michele è un ex informatico che, dopo anni di lavoro in questo settore, ha deciso di seguire la sua più autentica passione ovvero i lievitati, dal pane alla sua incarnazione più golosa e intramontabile, la pizza.

E in prospettiva estiva, fedele alla sua filosofia culinaria, Michele, cambia il menù togliendo le pizze a base di verdure e prodotti invernali per farne subentrare di più fresche e in sintonia con la nuova stagione.

Peperoncini verdi, fiori di zucca, melanzane e zucchine ritornano sostituendosi alle verdure in foglia. Caratteristica comune ad ogni pizza, l’utilizzo ancora dei pomodorini del piennolo, tipici partenopei cresciuti alla falde del Vesuvio e particolari per la loro presentazione a grappolo e il sapore che rievoca profumi che sanno di tradizione.

Tra i prodotti di qualità ricordiamo l’uso di capperi di Pantelleria e  alici del trapanese.

Da non dimenticare la new entry a base di peperoncini verdi e provolone del Monaco, stagionato rigorosamente dai 6-7 mesi per dare il gusto deciso tipico del formaggio della zona di Agerola ma non perdere la freschezza.

Per info e prenotazione

La Pizzeria è aperta dal Mercoledì alla Domenica
Domenica (aperta solo a pranzo)
Città del gusto
Via Coroglio, 104/E
80124 Napoli
Tel: 081/19808900-902-908-910 fax 081/19808911
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