Se il cibo riflette la cultura di un luogo e di un popolo, di come questo ha saputo trasformare i prodotti della sua terra, dandone una sua peculiare interpretazione, ogni volta che assaggiamo un nuovo piatto compiamo un nuovo viaggio, una scoperta. Sia in paese vicino di casa che dall’altra parte del mondo.

Alla scoperta di nuovi sapori Gambero Rosso ha voluto dedicare momenti speciali per far parlare direttamente i protagonisti di culture gastronomiche “altre” e naturalmente per invitarvi ad assaggiare i loro piatti e a conoscere le loro ricette.

Come? Aprendo le porte della Città del gusto di Roma.

Così abbiamo raccontato la cucina thai in una tre giorni interamente dedicata a questa raffinata cucina orientale, con corsi di cucina per chi voleva proprio mettere le mani in pasta e conoscere preparazioni, tecniche di cottura e presentazioni, culminata in una cena spettacolo al Teatro della Cucina.

Vi abbiamo accompagnato anche alla scoperta della cucina catalana e dei suoi piatti grazie alla presenza di Joan Roca, chef stellato e interprete della nuova cucina catalana, che insieme ai suoi fratelli ha trasformato la locanda di famiglia in una gustosa meta gastronomica di alto livello alle porte di Girona.

Abbiamo anche incontrato da vicino la cucina giapponese.

Quindi? Vi aspettiamo per proporre progetti di comunicazione, eventi e corsi alla scoperta delle cucine del mondo.

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dicembre 2010