4 persone
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Tagliare tutte le verdure, in una padella cuocere i calamari con l'aglio, aggiungere le verdure, il succo di jalapenos e far riposare. Servire freddo.
Escabeche di verdura e calamari
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500g. di calamari, 1 cavolfiore piccole, 1 cavolfiore verde, 200g. di carote, 2 cipolle rosse, alloro, origano, jalapenos, olio, succo di jalapenos, 100g. di zucchine, 100g. di mais, aglio maggiorana | |
