Vino&Olio
Dal 17 al 19 maggio ad Alcamo (Tp) Città del Vino la rassegna enogastronomica organizzata per sostenere attività didattiche e culturali legate al comparto agricolo locale e promuovere le tipicità territoriali. Molte le novità della sesta edizione: si terrà nel cuore del centro storico di Alcamo, fra piazza Ciullo e lo splendido Collegio dei Gesuiti. Nel corso della kermesse, si svolgerà il 1° concorso di Packaging per premiare le aziende che investono in creatività per la promozione dell'immagine. Una giuria di esperti, composta di professionisti e giornalisti del settore, sceglierà il miglior packaging (vino bianco; vino rosso e olio), custode comunicativo per eccellenza del brand di un’azienda. In programma un convegno su La tipicità del territorio al servizio della dieta Mediterranea, la mostra-mercato con stand delle aziende espositrici, degustazione e vendita dei prodotti tipici e uno spettacolo di intrattenimento.
Info:
www.restipica.net

Secondo Concorso enologico nazionale dei vini Rosati
Sabato 18 maggio al Castello Aragonese di Otranto (LE) la cerimonia di premiazione dei vini vincitori del secondo Concorso enologico nazionale dei vini Rosati d’Italia, selezionati tra i 363 campioni proposti da 292 cantine in rappresentanza di 20 Regioni e 68 Province, entra nel clou un Concorso davvero unico nel suo genere, promosso dall’assessorato alle Risorse agro-alimentari della Regione Puglia, in partenariato con Assoenologi, Accademia Italiana della Vite e del Vino e Unioncamere Puglia, con l’autorizzazione del Ministero delle Politiche Agricole. La consegna dei premi, alla quale parteciperà come ospite il giornalista Bruno Vespa, sarà preceduta da un convegno internazionale sullo stato dell’arte del mercato dei vini Rosati, sulle tecnologie di produzione e sulle prospettive future del settore. A partire dalle 9.30, dopo i saluti del sindaco di Otranto Luciano Cariddi e l’introduzione di Antonio Calò, presidente dell’Accademia italiana della vite e del vino, inizierà il convegno, moderato da Antonio Stornaiolo, al quale interverranno Barry Smith, direttore dell’ Istituto di filosofia della Scuola di Studi Avanzati dell’Università di Londra, Rocco Di Stefano, già direttore Istituto Sperimentale Enologia, Vicente Sotes, dell’Università di Madrid, presidente della Commissione Viticoltura dell’O.I.V., Davide Gaeta  e Paola Corsinovi dell’Università di Verona. Seguirà la declamazione di un’antologia di brani letterari di ogni epoca dedicati al vino, interpretati dal poeta Davide Rondoni.
Alle 12.30 è previsto l’atteso appuntamento con la premiazione dei migliori vini Rosati tranquilli, frizzanti e spumanti d’Italia, condotta dalla testimonial ‘in rosa’ dell’iniziativa, la lady-sommelier Master Class  Adua Villa e da Antonio Stornaiolo e con la partecipazione di Enzo Vizzari, direttore delle Guide de L’Espresso e testimonial dell’iniziativa. Premieranno i vincitori delle sei categorie con medaglie d’oro, d’argento e di bronzo, il senatore Dario Stefàno, ideatore del concorso, l’assessore Fabrizio Nardoni e il presidente della Regione Puglia, Nichi Vendola.
Info:
www.concorsorosatiditalia.it/ -  tel. 080.5538860 -  email: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Sagra del carciofo moretto
Il 19 maggio a Brisighella (Ra) Città dell’Olio, Città Slow, I Borghi più belli d’Italia, Borghi Autentici d’Italia, Paesi Bandiera Arancione la sagra del Carciofo moretto, per celebrare questo prodotto tipico autoctono che raggiunge le massime espressioni organolettiche nei tipici calanchi gessosi. Il carciofo moretto potrebbe essere definito autoctono dell'autoctono; infatti, quello vero si trova solamente nel Comune di Brisighella e, ancor più con precisione, soprattutto nei tipici calanchi gessosi con una buona esposizione al sole. In tali luoghi riesce a raggiunge le massime espressioni organolettiche, che ne fanno un prodotto inimitabile e dal sapore autentico e inconfondibile. Il carciofo non è altro che il bocciolo dell'infiorescenza che si raccoglie immaturo, cioè prima che sbocci, fine aprile e maggio. Il carciofo moretto si mangia crudo e leggermente lessato, condito con sale e olio, preferibilmente con il rinomato Brisighello, col quale si sposa molto bene in quanto i due prodotti hanno una base aromatica comune.  Sono molte e gustose le ricette che si possono realizzare utilizzando il Carciofo Moretto: capesante arrostite su crudità di Moretto e Olio di Brisighella, tagliolini calamari e Moretto, mezzelune con Moretto a formaggio di fossa, insalatina di Moretto con caprino in parmigiano croccante, tagliatelle al ragù di agnello sul Moretto all'aceto balsamico, strudel al moretto, crespelle ripiene di cuori di Moretto, cappelli di prete con ripieno di Moretto e ricotta.
Info:
www.terredifaenza.it; www.restipica.net

 
Per corti e per cascine
Il 19 maggio torna in Provincia di Mantova la festa dell’agricoltura multifunzionale e dell’agricoltura che sta cambiando. Per Corti e Cascine è un’iniziativa di largo respiro per far scoprire le campagne mantovane, organizzata e promossa dal Consorzio agrituristico mantovano Verdi terre d’acqua. Questa giornata ha da sempre l’obiettivo di far entrare in contatto e di far conoscere produttori agricoli e consumatori, in un viaggio itinerante alla scoperta dei sapori più autentici e dei grandi e piccoli tesori paesaggistici che la campagna ancora offre. Dalle 9 alle 19.30, con 6 circuiti (la strada del vino e dell'olio fra le colline moreniche; nelle terre del Mincio; la città agricola; la strada del riso; l'Oltrepò mantovano; terre d'acqua) e 60 aziende partecipanti, si potranno visitare fattorie apistiche con vendita di miele, caseifici familiari, cantine con degustazione e vendita di vini a denominazione di origine, aziende con piante officinali, aromatiche ed ornamentali, produzioni di mostarde contadine, allevamenti di struzzi, di suini, di asini, di cavalli, con possibilità di brevi passeggiate, produzioni di birra contadina e allevamenti di lumache. Nelle stesse giornate, dalle 9 alle 19.30, in occasione della Settimana Nazionale della Bonifica, saranno visitabili gli impianti idrovori di Mondine a Moglia (Consorzio di Bonifica Emilia Centrale, con presentazione del grande progetto Telecom su Il paesaggio della Bonifica), di San Matteo delle Chiaviche e Impianto delle Roncole di Gazzuolo (Consorzio di Bonifica Navarolo Agro Cremonese Mantovano), e gli impianti idrovori di Pilastresi a Bondeno di Ferrara, Sabbioncello a Quingentole e Chiavica Vallazza a Carbonara Po (Consorzio di Bonifica Burana). Quest’anno Per corti e cascine può contare anche sulla collaborazione del Museo dei Cordai di Castel Ponzone (Cr), che aprirà le porte per la giornata alla scoperta dell’antico lavoro del cordaio, quasi scomparso, e sulla presenza della mostra frutto della ricerca etnografica sul territorio mogliese I mestieri nel cassetto, ospitata nell’Ecomuseo delle Bonifiche di Moglia. La formula della manifestazione prevede che gli agricoltori accolgano personalmente i visitatori, li accompagnino nella visita aziendale, illustrando loro le tecniche di coltivazione, d’allevamento e di trasformazione: aspetti di particolare interesse per i consumatori, sempre più attenti alla qualità e alla sicurezza alimentare. La visita ad ogni azienda sarà accompagnata da una degustazione dei prodotti aziendali e i visitatori potranno così scoprire personalmente e sul campo come nascono carni, salumi, formaggi, ortaggi, succhi di frutta, miele e tanti altri prodotti sia biologici che tradizionali, che potranno eventualmente acquistare presso i produttori. 
Info:
www.agriturismomantova.it; www.restipica.net

Pietra Ligure in fiore

Il 18 e 19 maggio a Pietra Ligure (Sv) Città dell’Infiorata la IV edizione della rassegna di infiorate artistiche. Anche quest’anno parteciperanno al raduno centinaia di maestri infioratori, provenienti da molte regioni italiane e da due località tedesche: Offenburg, con la quale Pietra Ligure è gemellata, e Mühlenbach. Le infiorate riprodurranno celebri opere d’arte, disegni originali o soggetti a mosaico, e copriranno complessivamente una superficie di circa mille metri quadri. Alle precedenti edizioni hanno partecipato rappresentanze provenienti da Lazio, Toscana, Umbria, Marche, Campania, Sicilia, Abruzzo, Molise, Sardegna, Piemonte e da tutta la Liguria.
Info:
www.infioritalia.com; www.restipica.net

Festa della primavera nel castello
Il 19 maggio a Castiglione di Garfagnana (Lu) la Festa di primavera nel castello. Per l’occasione sarà possibile pranzare con degustazione di piatti a base di erbe selvatiche. Nel pomeriggio partirà un percorso di degustazione dei vini di Castiglione con giuria popolare e premiazione dei produttori. Il programma è completato dal mercatino dell’artigianato e dei prodotti, musica, visite guidate in Rocca.
Info:
www.restipica.net

Di Grignolino in Grignolino
Il 19 maggio a Casale Monferrato (Al) Città del Vino la manifestazione in onore di uno dei vini più apprezzati d’Italia, il Grignolino. La manifestazione, dal titolo Di Grignolino in Grignolino, partirà dall’ombra protettrice dei bastioni del Castello Paleologo di Casale Monferrato. Qui sono attesi venti produttori oltre una distilleria, e tra i produttori due new entry di giovani debuttanti nella giornata consacrata all’anarchico in bottiglia. Tutti e venti, più uno, spalancheranno le porte delle cantine grazie al grignolino ma forti della forza di tutti i loro vini, i quali, come ogni anno accade, entusiasmeranno le centinaia di partecipanti alla kermesse monferrina. Sarà festa tutto il giorno, dalle dieci del mattino quando le truppe del Grignolino confluiranno sulla grande piazza di Casale dominata dal Castello per ritirare il materiale che li guiderà lungo le colline del Monferrato, fino alla sera quando tramontato il sole, in qualche cantina si farà ancora festa perché il vino è soprattutto convivialità, amicizia, allegria. L’edizione 2013 passerà agli annali anche grazie alla traduzione in grafica da parte di due designer d’eccezione. Torna Sergio Staino, con una sua personale interpretazione della giornata; Staino, padre della vignetta Bobo, ma anche un amico del Grignolino da tanti anni attraverso i suoi manifesti. Eppoi si registra l’ingresso di Riccardo Guasco Con un manifesto che è la sua personale interpretazione del Grignolino.
Info:
www.monferratoslow.com; www.restipica.net

La 91. Mostra Vini perla del Festival del Gusto Alto Adige
Dal 24 al 26 maggio 2013 si svolgerà per la novantunesima volta la tradizionale Mostra Vini di Bolzano, insieme alla seconda edizione del Festival del Gusto Alto Adige/Südtirol. Luogo della manifestazione sono vari posti del centro storico di Bolzano, che nell’ambito del Festival del Gusto Alto Adige si trasformerà in un biglietto da visita per la qualità, varietà e il gusto dei prodotti dell’Alto Adige. Come anche in passato quest’anno saranno presentati ai visitatori due degustazioni ormai appuntamenti fissi tra enofili. Una di essi è la degustazione libera delle sei varietà principali dell’Alto Adige (Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, La Schiava, Lagrein e Pinot Nero), dei vini bianchi della Valle Isarco e degli spumanti. La “Anteprima” invece darà la possibilità di degustare anticipatamente 100 vini di qualità dell’Alto Adige, quali saranno poi disponibili sul mercato entro giugno 2013. La novità di quest’anno è la “3x3, la piccola verticale”, che sarà campo di conoscere e degustare tre annate del vino migliore prodotto da tre cantine. Uno degli highlight attorno alla Mostra Vini nell’ambito del Festival del Gusto Alto Adige sarà la tradizionale “Wine party Alto Adige”, nel corso della quale rimanerà in tema il vino e gli spumanti altoatesini  in un’atmosfera elegante con la musica dal vivo del gruppo “EDITA & Band”. La novantunesima Mostra Vini terminerà poi in bellezza e a suon di bollicine con una colazione allo spumante secondo il motto “Swinging Bubbles”. I produttori di spumanti altoatesini offriranno in quest’occasione i loro prodotti di qualità accompagnati dalla musica jazz del gruppo Almamanouche. Soprattutto per visitatori del settore sarà d’interesse il Simposio internazionale del Gewürztraminer a Termeno il 22 e 23 maggio 2013. In quest’ambito sarà presentata la degustazione verticale di Gewürztraminer locali ed internazionali, guidata dal noto sommelier italiano Andrea Gori. L’altrettanto noto sommelier Alessandro Scorsone terrà poi un intervento sul tema “Gewürztraminer e cibo”. La Mostra Vini di Bolzano è organizzata dal Consorzio Vini Alto Adige e dall’EOS - Organizzazione Export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano.

Info:

www.vinialtoadige.com;www.mostravini.it/it/

Salone internazionale della mozzarella e della dieta mediterranea
Dal 24 al 26 maggio a Paestum, frazione di Capaccio(Sa) Città dei Sapori presso l’area archeologica dei templi, si terrà il Salone internazionale della mozzarella e della dieta mediterranea. Quest’anno il programma si arricchisce con nuovi show-cooking, laboratori di cucina, incontri di educazione alimentare per ragazzi, convegni con nomi prestigiosi del mondo enogastronomico nazionale e l’atteso Campionato del Mondo dei Mangiatori di Mozzarella. Il ricco programma delle degustazioni avrà come filo conduttore la dieta mediterranea con la presenza di chef stellati, che faranno gustare ottime pietanze mediante la loro maestria. In collaborazione con il Comune di Capaccio saranno organizzate Le Vie della Mozzarella, percorsi tematici volti a mostrare la magnificenza paesaggistica del territorio accanto alla meticolosa e complessa produzione che sorregge la filiera agricola ed il comparto enogastronomico.
Info:
www.gustocampania.it ; www.restipica.net


Festival del gusto
Dal 24 al 26 maggio a Bolzano Città del Bio e Città del Vino il Festival del gusto. Dodici prodotti altoatesini di qualità in vetrina ed una grande festa come cornice: ecco cosa succederà nell'ultimo weekend di maggio. I visitatori del Festival del gusto sono attesi da una piacevole atmosfera di festa, con intrattenimenti che spaziano dal tradizionale al moderno. I prodotti di qualità altoatesini saranno esposti, spiegati e messi in vendita in oltre 80 stand, mentre chi cerca il benessere del palato troverà conforto nelle isole gastronomiche. La manifestazione sarà completata da esibizioni musicali , da show cooking e da un grande concerto open air.
Info:
www.festivaldelgusto.it ; www.restipica.net

Gran festa del pane
Dal 31 maggio al 2 giugno ad Altomonte (Cs) Città del Pane, Città Slow, I Borghi più belli d’Italia la Gran Festa del Pane. Il tema di questa edizione sarà Pane e Salute. La tre giorni prevede convegni, workshops, mostre, spettacoli e degustazioni. Una settimana prima della manifestazione all’Aeroporto di Lamezia Terme la manifestazione avrà un prologo, Pane Alato: gli ospiti che sbarcheranno all’aeroporto, durante la fascia oraria tra le 10,00 del mattino e le 14,00, saranno accolti da hostess che li omaggeranno con una bag che conterrà: pane, biscotti tradizionali, farina, frese e taralli, oltre al materiale informativo della manifestazione. L’evento di punta di questa VII edizione riguarda i Matrimoni a carattere enogastronomico, che si celebreranno in pompa pagna, la sera del 1° giugno, all’interno del monumentale Chiostro Medievale dei Domenicani. Una serie di pani, appositamente selezionati dall’INAP (Istituto Nazionale Assaggiatori Pani), tra i migliori d’Italia, si mariteranno con altrettante eccellenze gastronomiche italiane (ad es.: le Lenticchie di Mormanno, presidio Slowfood, si faranno a zuppa per incontrare i caldi crostoni del pane di Genzano), con tanto di benedizione da parte del parroco del paese,  e suggellata dal Sindaco. I matrimoni saranno appositamente registrati e sarà rilasciato, agli accompagnatori ufficiali dei prodotti (Sindaci delle rispettive Città e Produttori) una targa ricordo dell’avvenuta unione.
Info:
www.granfestadelpane.com ; www.restipica.net

Mostra Progetto cibo. La forma del gusto

Fino al 2 Giugno al Mart di Rovereto (Tn) Città del Vino la mostra Progetto Cibo. La forma del gusto, un'esposizione che indaga il legame tra il cibo e le forme geometriche. Ecco quindi un viaggio alla scoperta della nascita di un piatto, analizzando - ad esempio - la stratificazione delle lasagne, la struttura di un tortellino e la costruzione di un cannolo siciliano. Architetti e chef sono naturalmente tra i protagonisti di questa esposizione; tra le firme coinvolte quella di Gaetano Pesce, Achille Castiglioni e Philippe Starck al fianco dei grandi della cucina italiana come Gualtiero Marchesi, Bruno Barbieri, Massimo Bottura e Carlo Cracco.

Info:
www.mart.trento.it; www.restipica.net

La 91. Mostra Vini perla del Festival del Gusto Alto Adige
Dal 24 al 26 maggio si svolgerà per la novantunesima volta la tradizionale Mostra Vini di Bolzano, insieme alla seconda edizione del Festival del Gusto Alto Adige/Südtirol. Luogo della manifestazione sono vari posti del centro storico di Bolzano, che nell’ambito del Festival del Gusto Alto Adige si trasformerà in un biglietto da visita per la qualità, varietà e il gusto dei prodotti dell’Alto Adige. Come anche in passato quest’anno saranno presentati ai visitatori due degustazioni ormai appuntamenti fissi tra enofili. Una di essi è la degustazione libera delle sei varietà principali dell’Alto Adige (Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, La Schiava, Lagrein e Pinot Nero), dei vini bianchi della Valle Isarco e degli spumanti. La “Anteprima” invece darà la possibilità di degustare anticipatamente 100 vini di qualità dell’Alto Adige, quali saranno poi disponibili sul mercato entro giugno 2013. La novità di quest’anno è la “3x3, la piccola verticale”, che sarà campo di conoscere e degustare tre annate del vino migliore prodotto da tre cantine. Uno degli highlight attorno alla Mostra Vini nell’ambito del Festival del Gusto Alto Adige sarà la tradizionale “Wine party Alto Adige”, nel corso della quale rimanerà in tema il vino e gli spumanti altoatesini  in un’atmosfera elegante con la musica dal vivo del gruppo “EDITA & Band”. La novantunesima Mostra Vini terminerà poi in bellezza e a suon di bollicine con una colazione allo spumante secondo il motto “Swinging Bubbles”. I produttori di spumanti altoatesini offriranno in quest’occasione i loro prodotti di qualità accompagnati dalla musica jazz del gruppo Almamanouche. Soprattutto per visitatori del settore sarà d’interesse il Simposio internazionale del Gewürztraminer a Termeno il 22 e 23 maggio 2013. In quest’ambito sarà presentata la degustazione verticale di Gewürztraminer locali ed internazionali, guidata dal noto sommelier italiano Andrea Gori. L’altrettanto noto sommelier Alessandro Scorsone terrà poi un intervento sul tema “Gewürztraminer e cibo”. La Mostra Vini di Bolzano è organizzata dal Consorzio Vini Alto Adige e dall’EOS - Organizzazione Export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano.
Info:
www.vinialtoadige.com

Let’s blog Abruzzo
Il 1°e il 2 giugno a Santo Stefano di Sessanio (Aq) I Borghi più belli d’Italia si svolgerà Let's Blog Abruzzo, un weekend interamente dedicato al blogging di ogni livello e settore: personal, food, travel e business. 8 speaker internazionali, 9 workshop che spaziano dal Food&Travel Writing al Marketing Integrato, il tutto accompagnato da degustazioni di vini e prodotti tipici. Let's Blog Abruzzo, promosso da BlogAway, dà l'opportunità a blogger ed aziende di mettere a punto le proprie competenze social, sempre più riconosciute come fondamentali per l'elaborazione di una strategia di marketing adatta allo scenario contemporaneo. La generosa sponsorizzazione di Cantina Tollo permetterà a blogAway di devolvere parte rilevante dei profitti a favore di due cause sociali, accuratamente selezionate per sostenere la comunità locale. Infatti, durante ogni blogging conference, BlogAway sceglie una realtà del territorio locale a cui devolvere buona parte dei profitti realizzati grazie all'evento. I progetti sostenuti, per poter essere ammissibili, devono dimostrare di poter migliorare lo stile di vita della comunità nel suo insieme, promuovere il turismo nell'area, accrescere la conoscenza dei marchi enogastronomici locali e offrire occupazione.
Info:
www.letsblogabruzzo.com; www.restipica.net

Caseifici mantovani aperti

Fino al 30 giugno nella provincia di Mantova Città del Bio, Città del Tartufo sarà possibile visitare gratuitamente i caseifici alla scoperta delle antiche tecniche di lavorazione. L’iniziativa è a cura della Provincia di Mantova in collaborazione con il Consorzio Tutela Grana Padano ed il Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano. Visite guidate gratuite alla scoperta dei prìncipi delle tavole mantovane: il Grana Padano ed il Parmigiano Reggiano, le fasi di lavorazione, dalla raccolta fino alla battitura, passando per l'alimento più completo: il latte.
Info:
www.provincia.mantova.it; www.restipica.net

Cene Galeotte

Solidarietà, grandi chef, formazione, in un carcere italiano simbolo di umanità e di sviluppo. Fino a giugno, dopo il primo appuntamento in novembre, alla Casa di Reclusione di Volterra si alterneranno per un venerdì al mese grandi chef chiamati per preparare, insieme ai carcerati, una serie di cene di solidarietà aperte al pubblico. La formula resta la stessa anche per questa settima edizione: una volta superate le porte dello storico carcere ricavato in una fortezza medicea, il pubblico sarà accolto con un aperitivo servito dai detenuti. La cappella, invece, diventerà un ristorante a tutti gli effetti, con carcerati nel ruolo di camerieri e sommelier, e vini e parte del servizio a cura della Fisar di Volterra. I piatti saranno preparati da alcuni detenuti, seguiti, passo, passo, dallo chef presente alla serata. Gli ospiti che prenderanno parte alle serate avranno la possibilità di vivere in prima persona il carcere e portare a casa un ricordo che rimarrà a lungo nella memoria. I detenuti avranno la possibilità di imparare un mestiere e di vivere un'esperienza che li farà sentire parte integrante della società: grazie, infatti, all'esperienza formativa in cucina con gli chef, e in sala con la Fisar di Volterra, stanno acquisendo un bagaglio formativo che in sedici casi si è tradotto in un vero impiego in ristoranti locali, secondo l'art. 21 che regolamenta il lavoro al di fuori del carcere.Nell'ultima edizione sono state circa novecento le persone partecipanti alle cene a sfondo benefico, il cui ricavato è stato devoluto, come ogni anno, alla campagna internazionale “Il Cuore si scioglie onlus” (www.ilcuoresiscioglie.it), che dal 2000 vede impegnata Unicoop Firenze, insieme al mondo del volontariato laico e cattolico nella realizzazione di progetti umanitari. Dalla prima edizione di Cene Galeotte ad oggi sono stati raccolti 100.000 euro, tutti impiegati in operazioni di solidarietà. Ecco i prossimi appuntamenti: venerdì 25 maggio al Ristorante Bracali di Massa Marittima (Gr) e venerdì 28 giugno con lo chef Dario Picchiotti de l'Antica Trattoria di Sacerno a Sacerno di Calderara di Reno (Bo).L'iniziativa è realizzata grazie ad Unicoop Firenze, che, come ogni anno, fornirà le materie prime e assumerà i detenuti retribuendoli regolarmente ed alla Fisar, delegazione storica di Volterra, che si occuperà di selezionare le aziende vinicole, di parte del servizio sommelier e della formazione in sala dei carcerati .Il menu sarà abbinato ai vini dell'azienda  Tenuta Gorghi Tondi che dalla sua soleggiata terra, la Sicilia, porterà in assaggio alcune delle etichette più rappresentative.
Info:

www.cenegaleotte.it
Prenotazioni:
www.cooptoscanaturismo.it
www.toscanaturismo.net

In collaborazione con Res Tipica