La 91. Mostra Vini perla del Festival del Gusto Alto Adige

Dal 24 al 26 maggio 2013 si svolgerà per la novantunesima volta la tradizionale Mostra Vini di Bolzano, insieme alla seconda edizione del Festival del Gusto Alto Adige/Südtirol. Luogo della manifestazione sono vari posti del centro storico di Bolzano, che nell’ambito del Festival del Gusto Alto Adige si trasformerà in un biglietto da visita per la qualità, varietà e il gusto dei prodotti dell’Alto Adige. Come anche in passato quest’anno saranno presentati ai visitatori due degustazioni ormai appuntamenti fissi tra enofili. Una di essi è la degustazione libera delle sei varietà principali dell’Alto Adige (Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, La Schiava, Lagrein e Pinot Nero), dei vini bianchi della Valle Isarco e degli spumanti. La “Anteprima” invece darà la possibilità di degustare anticipatamente 100 vini di qualità dell’Alto Adige, quali saranno poi disponibili sul mercato entro giugno 2013. La novità di quest’anno è la “3x3, la piccola verticale”, che sarà campo di conoscere e degustare tre annate del vino migliore prodotto da tre cantine. Uno degli highlight attorno alla Mostra Vini nell’ambito del Festival del Gusto Alto Adige sarà la tradizionale “Wine party Alto Adige”, nel corso della quale rimanerà in tema il vino e gli spumanti altoatesini  in un’atmosfera elegante con la musica dal vivo del gruppo “EDITA & Band”. La novantunesima Mostra Vini terminerà poi in bellezza e a suon di bollicine con una colazione allo spumante secondo il motto “Swinging Bubbles”. I produttori di spumanti altoatesini offriranno in quest’occasione i loro prodotti di qualità accompagnati dalla musica jazz del gruppo Almamanouche. Soprattutto per visitatori del settore sarà d’interesse il Simposio internazionale del Gewürztraminer a Termeno il 22 e 23 maggio 2013. In quest’ambito sarà presentata la degustazione verticale di Gewürztraminer locali ed internazionali, guidata dal noto sommelier italiano Andrea Gori. L’altrettanto noto sommelier Alessandro Scorsone terrà poi un intervento sul tema “Gewürztraminer e cibo”. La Mostra Vini di Bolzano è organizzata dal Consorzio Vini Alto Adige e dall’EOS - Organizzazione Export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano.

Info:

www.vinialtoadige.com;www.mostravini.it/it/

Salone internazionale della mozzarella e della dieta mediterranea
Dal 24 al 26 maggio a Paestum, frazione di Capaccio(Sa) Città dei Sapori presso l’area archeologica dei templi, si terrà il Salone internazionale della mozzarella e della dieta mediterranea. Quest’anno il programma si arricchisce con nuovi show-cooking, laboratori di cucina, incontri di educazione alimentare per ragazzi, convegni con nomi prestigiosi del mondo enogastronomico nazionale e l’atteso Campionato del Mondo dei Mangiatori di Mozzarella. Il ricco programma delle degustazioni avrà come filo conduttore la dieta mediterranea con la presenza di chef stellati, che faranno gustare ottime pietanze mediante la loro maestria. In collaborazione con il Comune di Capaccio saranno organizzate Le Vie della Mozzarella, percorsi tematici volti a mostrare la magnificenza paesaggistica del territorio accanto alla meticolosa e complessa produzione che sorregge la filiera agricola ed il comparto enogastronomico.
Info:
www.gustocampania.it ; www.restipica.net


Festival del gusto
Dal 24 al 26 maggio a Bolzano Città del Bio e Città del Vino il Festival del gusto. Dodici prodotti altoatesini di qualità in vetrina ed una grande festa come cornice: ecco cosa succederà nell'ultimo weekend di maggio. I visitatori del Festival del gusto sono attesi da una piacevole atmosfera di festa, con intrattenimenti che spaziano dal tradizionale al moderno. I prodotti di qualità altoatesini saranno esposti, spiegati e messi in vendita in oltre 80 stand, mentre chi cerca il benessere del palato troverà conforto nelle isole gastronomiche. La manifestazione sarà completata da esibizioni musicali , da show cooking e da un grande concerto open air.
Info:
www.festivaldelgusto.it ; www.restipica.net

Gran festa del pane
Dal 31 maggio al 2 giugno ad Altomonte (Cs) Città del Pane, Città Slow, I Borghi più belli d’Italia la Gran Festa del Pane. Il tema di questa edizione sarà Pane e Salute. La tre giorni prevede convegni, workshops, mostre, spettacoli e degustazioni. Una settimana prima della manifestazione all’Aeroporto di Lamezia Terme la manifestazione avrà un prologo, Pane Alato: gli ospiti che sbarcheranno all’aeroporto, durante la fascia oraria tra le 10,00 del mattino e le 14,00, saranno accolti da hostess che li omaggeranno con una bag che conterrà: pane, biscotti tradizionali, farina, frese e taralli, oltre al materiale informativo della manifestazione. L’evento di punta di questa VII edizione riguarda i Matrimoni a carattere enogastronomico, che si celebreranno in pompa pagna, la sera del 1° giugno, all’interno del monumentale Chiostro Medievale dei Domenicani. Una serie di pani, appositamente selezionati dall’INAP (Istituto Nazionale Assaggiatori Pani), tra i migliori d’Italia, si mariteranno con altrettante eccellenze gastronomiche italiane (ad es.: le Lenticchie di Mormanno, presidio Slowfood, si faranno a zuppa per incontrare i caldi crostoni del pane di Genzano), con tanto di benedizione da parte del parroco del paese,  e suggellata dal Sindaco. I matrimoni saranno appositamente registrati e sarà rilasciato, agli accompagnatori ufficiali dei prodotti (Sindaci delle rispettive Città e Produttori) una targa ricordo dell’avvenuta unione.
Info:
www.granfestadelpane.com ; www.restipica.net

Mostra Progetto cibo. La forma del gusto

Fino al 2 Giugno al Mart di Rovereto (Tn) Città del Vino la mostra Progetto Cibo. La forma del gusto, un'esposizione che indaga il legame tra il cibo e le forme geometriche. Ecco quindi un viaggio alla scoperta della nascita di un piatto, analizzando - ad esempio - la stratificazione delle lasagne, la struttura di un tortellino e la costruzione di un cannolo siciliano. Architetti e chef sono naturalmente tra i protagonisti di questa esposizione; tra le firme coinvolte quella di Gaetano Pesce, Achille Castiglioni e Philippe Starck al fianco dei grandi della cucina italiana come Gualtiero Marchesi, Bruno Barbieri, Massimo Bottura e Carlo Cracco.

Info:
www.mart.trento.it; www.restipica.net

La 91. Mostra Vini perla del Festival del Gusto Alto Adige
Dal 24 al 26 maggio si svolgerà per la novantunesima volta la tradizionale Mostra Vini di Bolzano, insieme alla seconda edizione del Festival del Gusto Alto Adige/Südtirol. Luogo della manifestazione sono vari posti del centro storico di Bolzano, che nell’ambito del Festival del Gusto Alto Adige si trasformerà in un biglietto da visita per la qualità, varietà e il gusto dei prodotti dell’Alto Adige. Come anche in passato quest’anno saranno presentati ai visitatori due degustazioni ormai appuntamenti fissi tra enofili. Una di essi è la degustazione libera delle sei varietà principali dell’Alto Adige (Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, La Schiava, Lagrein e Pinot Nero), dei vini bianchi della Valle Isarco e degli spumanti. La “Anteprima” invece darà la possibilità di degustare anticipatamente 100 vini di qualità dell’Alto Adige, quali saranno poi disponibili sul mercato entro giugno 2013. La novità di quest’anno è la “3x3, la piccola verticale”, che sarà campo di conoscere e degustare tre annate del vino migliore prodotto da tre cantine. Uno degli highlight attorno alla Mostra Vini nell’ambito del Festival del Gusto Alto Adige sarà la tradizionale “Wine party Alto Adige”, nel corso della quale rimanerà in tema il vino e gli spumanti altoatesini  in un’atmosfera elegante con la musica dal vivo del gruppo “EDITA & Band”. La novantunesima Mostra Vini terminerà poi in bellezza e a suon di bollicine con una colazione allo spumante secondo il motto “Swinging Bubbles”. I produttori di spumanti altoatesini offriranno in quest’occasione i loro prodotti di qualità accompagnati dalla musica jazz del gruppo Almamanouche. Soprattutto per visitatori del settore sarà d’interesse il Simposio internazionale del Gewürztraminer a Termeno il 22 e 23 maggio 2013. In quest’ambito sarà presentata la degustazione verticale di Gewürztraminer locali ed internazionali, guidata dal noto sommelier italiano Andrea Gori. L’altrettanto noto sommelier Alessandro Scorsone terrà poi un intervento sul tema “Gewürztraminer e cibo”. La Mostra Vini di Bolzano è organizzata dal Consorzio Vini Alto Adige e dall’EOS - Organizzazione Export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano.
Info:
www.vinialtoadige.com

Let’s blog Abruzzo
Il 1°e il 2 giugno a Santo Stefano di Sessanio (Aq) I Borghi più belli d’Italia si svolgerà Let's Blog Abruzzo, un weekend interamente dedicato al blogging di ogni livello e settore: personal, food, travel e business. 8 speaker internazionali, 9 workshop che spaziano dal Food&Travel Writing al Marketing Integrato, il tutto accompagnato da degustazioni di vini e prodotti tipici. Let's Blog Abruzzo, promosso da BlogAway, dà l'opportunità a blogger ed aziende di mettere a punto le proprie competenze social, sempre più riconosciute come fondamentali per l'elaborazione di una strategia di marketing adatta allo scenario contemporaneo. La generosa sponsorizzazione di Cantina Tollo permetterà a blogAway di devolvere parte rilevante dei profitti a favore di due cause sociali, accuratamente selezionate per sostenere la comunità locale. Infatti, durante ogni blogging conference, BlogAway sceglie una realtà del territorio locale a cui devolvere buona parte dei profitti realizzati grazie all'evento. I progetti sostenuti, per poter essere ammissibili, devono dimostrare di poter migliorare lo stile di vita della comunità nel suo insieme, promuovere il turismo nell'area, accrescere la conoscenza dei marchi enogastronomici locali e offrire occupazione.
Info:
www.letsblogabruzzo.com; www.restipica.net

Caseifici mantovani aperti

Fino al 30 giugno nella provincia di Mantova Città del Bio, Città del Tartufo sarà possibile visitare gratuitamente i caseifici alla scoperta delle antiche tecniche di lavorazione. L’iniziativa è a cura della Provincia di Mantova in collaborazione con il Consorzio Tutela Grana Padano ed il Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano. Visite guidate gratuite alla scoperta dei prìncipi delle tavole mantovane: il Grana Padano ed il Parmigiano Reggiano, le fasi di lavorazione, dalla raccolta fino alla battitura, passando per l'alimento più completo: il latte.
Info:
www.provincia.mantova.it; www.restipica.net

Cene Galeotte

Solidarietà, grandi chef, formazione, in un carcere italiano simbolo di umanità e di sviluppo. Fino a giugno, dopo il primo appuntamento in novembre, alla Casa di Reclusione di Volterra si alterneranno per un venerdì al mese grandi chef chiamati per preparare, insieme ai carcerati, una serie di cene di solidarietà aperte al pubblico. La formula resta la stessa anche per questa settima edizione: una volta superate le porte dello storico carcere ricavato in una fortezza medicea, il pubblico sarà accolto con un aperitivo servito dai detenuti. La cappella, invece, diventerà un ristorante a tutti gli effetti, con carcerati nel ruolo di camerieri e sommelier, e vini e parte del servizio a cura della Fisar di Volterra. I piatti saranno preparati da alcuni detenuti, seguiti, passo, passo, dallo chef presente alla serata. Gli ospiti che prenderanno parte alle serate avranno la possibilità di vivere in prima persona il carcere e portare a casa un ricordo che rimarrà a lungo nella memoria. I detenuti avranno la possibilità di imparare un mestiere e di vivere un'esperienza che li farà sentire parte integrante della società: grazie, infatti, all'esperienza formativa in cucina con gli chef, e in sala con la Fisar di Volterra, stanno acquisendo un bagaglio formativo che in sedici casi si è tradotto in un vero impiego in ristoranti locali, secondo l'art. 21 che regolamenta il lavoro al di fuori del carcere.Nell'ultima edizione sono state circa novecento le persone partecipanti alle cene a sfondo benefico, il cui ricavato è stato devoluto, come ogni anno, alla campagna internazionale “Il Cuore si scioglie onlus” (www.ilcuoresiscioglie.it), che dal 2000 vede impegnata Unicoop Firenze, insieme al mondo del volontariato laico e cattolico nella realizzazione di progetti umanitari. Dalla prima edizione di Cene Galeotte ad oggi sono stati raccolti 100.000 euro, tutti impiegati in operazioni di solidarietà. Ecco i prossimi appuntamenti: venerdì 25 maggio al Ristorante Bracali di Massa Marittima (Gr) e venerdì 28 giugno con lo chef Dario Picchiotti de l'Antica Trattoria di Sacerno a Sacerno di Calderara di Reno (Bo).L'iniziativa è realizzata grazie ad Unicoop Firenze, che, come ogni anno, fornirà le materie prime e assumerà i detenuti retribuendoli regolarmente ed alla Fisar, delegazione storica di Volterra, che si occuperà di selezionare le aziende vinicole, di parte del servizio sommelier e della formazione in sala dei carcerati .Il menu sarà abbinato ai vini dell'azienda  Tenuta Gorghi Tondi che dalla sua soleggiata terra, la Sicilia, porterà in assaggio alcune delle etichette più rappresentative.
Info:

www.cenegaleotte.it
Prenotazioni:
www.cooptoscanaturismo.it
www.toscanaturismo.net

In collaborazione con Res Tipica