Martedì 14 Febbraio 2012 15:56
Il food in 3D
No, non avete problemi alla vista. Quello che avete visto passare è un video in 3D. Se non avete gli occhialini dedicati - i più semplici si chiamano anaglifi - la visione vi risulterà alquanto fastidiosa. ...
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Martedì 14 Febbraio 2012 14:33
A San Valentino, pralina mon amour
San Valentino, la festa degli innamorati. E si sa che in queste occasioni ad andare a ruba sono mazzi di rose e scatole di cioccolatini. Non si tratta soltanto di stereotipi, quanto piuttosto di un rito che lega indissolubilmente il cibo degli dei agli effluvi dell'amore. Per celebrare la festa più romantica dell'anno, vi proponiamo tre d...
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Lunedì 13 Febbraio 2012 18:13
Berlinale 2012: la fiducia (nel gusto) vien mangiando
"Il cibo è una questione di fiducia e i consumatori non dovrebbero concentrarsi esclusivamente sulle etichette o il nome della marca, ma lasciare parlare anche il loro sesto senso". ...
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Lunedì 13 Febbraio 2012 16:48
I dolci di Carnevale: furtaies o strauben
Dopo una puntata al Sud e nelle ...
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Lunedì 13 Febbraio 2012 13:00
Mozzarella: ecco il PhotoFood Contest per bloggers
Parte il primo contest dedicato all’Alimentazione Mediterranea organizzato da Le Strade della Mozzarella e da MSC Crociere. Protagonisti di due concorsi riservati a tutti gli appassionati food blogger saranno i colori, i profumi ed i sapori del mediterraneo ingredien...
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Venerdì 10 Febbraio 2012 17:11
La Nuova Sicurezza Alimentare Europea
Dopo il successo della precedente edizione, a luglio 2011 l’Unione Europea ha approvato il progetto biennale per la realizzazione di campagne promozionali di informazione sul significato dei marchi europei di qualità IGP (Indicazione Geografica Protetta ) e DOC (Denominazione di Origine Controllata). I prodotti ...
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Venerdì 10 Febbraio 2012 12:46
Solo fiori (anche in cucina) a S.Valentino
Lo sapevate che il crisantemo è perfetto per le insalate e i piatti freddi? Che il gelsomino sta bene con il pesce? E della calendula che va a nozze con la carne? Raccomandati i petali di rosa, ideali nella preparazione di torte, gelati e marmellate. I fiori in cucina non sono più una novità, almeno nelle cucine dei grandi c...
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Giovedì 09 Febbraio 2012 17:44
Serata da Liberati: quando conta la materia prima
Raramente la materia prima può essere esaltata come nelle preparazioni di Roberto Liberati e nei vini di Gaspare Buscemi. Ne abbiamo avuto conferma presso la Bottega Liberati a Roma, in occasione di una degustazione organizzata dalla condotta romana di ...
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Giovedì 09 Febbraio 2012 16:38
I dolci di Carnevale: i pirichittus
Continua il nostro viaggio lungo la penisola all'insegna dei dolci del Carnevale. Dopo aver fatto un salto in Campania, rotta verso la Sardegna per scoprire un must ...
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Giovedì 09 Febbraio 2012 12:34
Identità Golose 2012: un grande successo
Proprio perché non vogliamo sentirci dire che abbiamo tratto conclusioni affrettate, ci siamo presi un po' di tempo, quello che ci vuole per tirare le somme dell'ottava edizione del congresso internazionale di cucina, ...
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