Mercoledì 07 Dicembre 2011 12:10
Cento alberi d’autore alla Città del gusto
Si rinnova anche quest’anno il progetto ideato da Sergio Valente nel 1994, “Il Natale dei cento alberi d’autore”. I protagonisti assoluti dell’iniziativa saranno cento alberi, originali creazioni artistiche di prestigiosi esponenti della Moda c...
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Roma
Lunedì 05 Dicembre 2011 13:35
Coop: apre il temporary store del gusto
Ventotto giorni da gustare per 250 specialità da assaggiare. Il “meglio della cultura gastronomica” italiana si mette in mostra a Milano, nel primo temporary store della Coop. In Corso Garibaldi, un vero e proprio “salotto per le degustazioni” (gratuite), un luogo d’incontro dove da tutta Italia arriveranno p...
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Lunedì 05 Dicembre 2011 12:08
Pasticceri&pasticcerie: Biasetto, Gino Fabbri, Marigliano, Nuovo Mondo
Si sono posizionati ai vertici della nostra classifica sulla guida Pasticceri&Pasticcerie, la prima guida che dà i voti ai maestri del dolce. Pensando alle prossime festività ci hanno regalato una loro creazione. Stiamo parlando di Luigi Biasetto, Gino Fabbri, Pasquale Marigliano e ...
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Lunedì 05 Dicembre 2011 10:47
Feltrinelli a Verona: libreria, ristorante e spazio kids
Qualcuno così poco informato da non sapere che non solo con la cultura ci si mangia, ma la cultura si mangia. Letteralmente. E Feltrinelli, con più di mille metri quadrati tra spazio libreria e spazio ristorazione che aprono in un palazzo storico nel centro di Verona, intende dimostrare entrambi gli assun...
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Venerdì 02 Dicembre 2011 18:44
Professione cuoco. Finalmente la tradizione!
Finalmente! Ecco alcuni piatti tradizionali fatti a regola d'arte... Le tagliatelle al ragù, un classico intramontabile, ma non affatto facile da trovare eseguito come di deve: sgrassato, cotto per ore, con il mazzetto aromatico giusto. Sono loro ad aver preso la votazione più alta. ...
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Venerdì 02 Dicembre 2011 13:07
Pasticceri&pasticcerie: Dalmasso, L'Orchidea, Cristalli di Zucchero
Si sono posizionati ai vertici della nostra classifica sulla guida Pasticceri&Pasticcerie, la prima guida che dà i voti ai maestri del dolce. Pensando alle prossime festività ci hanno regalato una loro creazione. Stiamo parlando di Alessandro Dalmasso, Giuseppe Manilia, Marco Rinella. ...
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Giovedì 01 Dicembre 2011 18:34
Pasticceri&Pasticcerie: le creazioni dei grandi maestri
Pasticceri&Pasticcerie: la prima guida che dà i voti ai maestri del dolce. È la novità editoriale che il Gambero Rosso mette in campo per le feste. Oltre 500 indirizzi selezionati sul campo dopo aver assaggiato montagne di bignè, frolle e millefoglie. Sul podio otto grandi arti...
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Giovedì 01 Dicembre 2011 17:44
Professione cuoco. Etnico a sorpresa!
Dicevamo ai ragazzi: date più spazio alla tradizione. E così è stato. Ma la tradizione, ora, è quella... greca! Così, a sorpresa, il più votato dalla commissione d'esame di Professione Cuoco alla Città del gusto di Roma (il primo di una 3-days di esami: domani il secondo e il 7 dicembre il terzo e...
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Martedì 29 Novembre 2011 18:50
Un napoletano a Roma
In giro si sentono strane voci. Di un giovane pizzaiolo che da San Giorgio a Cremano ha deciso di mettere i piedi (anzi le mani) nella capitale. Noi siamo andati ad assaggiarlo: dal bancone di uno dei templi della pizza a Roma, Ciro Salvo per una sera ha portato nella capitale l'arte della pizza napoletana sfidando i guru del lievito ro...
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Martedì 29 Novembre 2011 16:32
Natale: godersi la festa con il catering
Rivolgersi a un'agenzia di catering per il pranzo di Natale. Sembra un controsenso, un'idea blasfema. Delegare ad altri – altre teste, altre mani – la progettazione e soprattutto la realizzazione del pasto per antonomasia della famiglia, dell'intimità domestica suona come una bestemmia. Eppure l'abitudine,...
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