Mercoledì 11 Gennaio 2012 12:46
Pasticceria ai raggi X
Al via i corsi per la formazione degli ispettori del Gambero: parte la caccia alle migliori pasticcerie d'Italia subito dopo un corso tenuto...
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Mercoledì 11 Gennaio 2012 12:21
Prodotti italiani di qualità: pioggia di finanziamenti
Il nuovo anno porta oltre 10 milioni di € a 26 consorzi di valorizzazione e tutela ed organismi associativi di produttori di qualità DOP, IGP, DOC e DOCG. Lo scorso 30 dicembre, infatti, è stato pubblicato il decreto di assegnazione dei contributi messi a bando dall’AG...
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Martedì 10 Gennaio 2012 11:02
A Milano il food&wine fa il pieno
Due appuntamenti in uno. Dal 4 al 7 febbraio il centro congressi di via Gattamelata a Milano ospiterà il Food&Wine Festival e Identità Golose. Il primo, da sabato 4 a lunedì 6 febbraio, è una costola del famoso Merano Wine Festival, appuntamento che riunisce l’eccellenza enologica italia...
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Lunedì 09 Gennaio 2012 16:01
Il Gingerbread di Sarah Nelson
Chi l’avrebbe mai detto che la ricetta sperimentata in epoca vittoriana da una vecchina di un paese dell’Inghilterra, allora sperduto, sarebbe valsa oggi milioni di sterline? Il profumo dei suoi biscotti è andato lontano, tanto che la ricetta orginale del pluripremiato Grasmere Ginger B...
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Giovedì 22 Dicembre 2011 13:25
Entra in The Cube by Electrolux
Se alzi gli occhi in piazza Duomo a Milano, in direzione della Galleria Vittorio Emanuele II, vedi qualcosa che prima non c'era: un cubo di vetro e alluminio. Si chiama The Cube ed è il ristorante temporaneo voluto da Electrolux, l'azienda svedese di elettrodomestici e apparecchiature per uso professionale in cucina. Un po' come una navic...
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Mercoledì 21 Dicembre 2011 13:02
Relais Cuba: verso un benessere di qualità
Qualità, stile, innovazione, unicità, sostenibilità, cura del particolare, convivialità e sana alimentazione. Tutto insieme? Si, siamo nella provincia Granda, a Cuneo, e Alberto Mantelli è riuscito a creare una realtà davvero speciale. In pochi anni il locale ha già una storia, me...
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Lunedì 19 Dicembre 2011 17:29
Olli, il gelato biologico fuori e dentro
Si chiama Olli, nasce a Vicenza lo scorso 8 dicembre, ed è la nuova gelateria 100% biologica.E’ la famiglia Olivieri a creare il progetto di un gelato biologico “fuori e dentro”: una famiglia ...
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Venerdì 16 Dicembre 2011 17:36
Festività: vademecum per restare in forma
È sempre la stessa storia. Ai primi di gennaio facciamo i conti con qualche chilo di troppo. La bilancia non fa sconti e funziona benissimo. La cintura non ha più cuoio disponibile per altri fori, la zip non vuole saperne di venir su. Però a pensarci abbiamo ancora qualche giorno per correre ai ripari. Regola numero...
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Venerdì 16 Dicembre 2011 14:08
L'arte vien mangiando
Il museo esce dalle sale e si sposta in città, nei ristoranti in particolare ponendo al centro (tavola) i lavori degli artisti pensati per interagire con i commensali. Così il ...
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Venerdì 16 Dicembre 2011 13:10
Il miglior antidoto anti-crisi? Il cibo
Toglietemi tutto, ma non il pranzo di Natale e il cenone di Capodanno. Potrebbe essere lo slogan di queste feste che, nonostante tutto, non saranno poi così “magre”. Non a tavola per lo meno. Se, è vero, infatti, che il sacco di Babbo Natale rischia di diventare sempre più leggero (p...
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