Martedì 22 Maggio 2012 15:22
Torna Torretta, Milano è più gourmet
Matteo Torretta. Torna a casa una nuova speranza gourmet nella Milano da bere che purtroppo è molto carente di cuochi di alto livello, a favore di locali di tendenza, attenti al design ma molto spesso poco interessati al cibo. ...
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Lunedì 21 Maggio 2012 11:11
Foto e video da Vallefredda. Il mondo (e il dispetto) di Antonello Colonna
“Un luogo non raccontabile”, sussurra lo chef Adriano Baldassarre nel video che vi presentiamo qui. Vallefredda, il dispetto che Antonello Colonna ha voluto fare a se stesso e al suo mondo, è proprio così. Un posto dove bisogna andare. Perché farselo raccontare, leggere un articolo, seguire l’ampia rassegna stampa che sicuramente l’iniziativa avrà, aggiornarsi su siti e blog potrebbe non essere sufficiente. Perché Vallefredda possiede la caratteristica dell’unicità: non ci sono, in Italia, posti con queste caratteristiche....
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Venerdì 18 Maggio 2012 16:04
no.au - Nel segno della natura il nuovo locale targato Bonci – Musso – Di Vincenzo
Il vento di primavera che soffia da giorni sulla Capitale ha portato con sé una notizia in grado di far trasalire i foodies romani. Si chiamerà no.au, sarà nella centralissima piazza di Montevecchio e avrà come protagonista la natura....
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Giovedì 17 Maggio 2012 16:42
Christoph Bob, uno chef-marinaio al Santa Rosa
Avrebbe voluto fare il marinaio, ma il capitano di “Nuvola di mare” lo ha piazzato in cucina. Da qui nasce l'amore per la cucina di Christoph Bob, chef tedesco che, dopo aver fatto quasi il giro del mondo, dalla Germania a Londra, da Londra alla Svizzera, Bangkok, Roma, Parigi, Lago di Garda... è a...
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Giovedì 17 Maggio 2012 13:32
Roma fa Baccano. Il nuovo bistrot a Fontana di Trevi
“Baccano è libertà” dice il direttore. Baccano è il nome di un nuovo progetto gastronomico che rinchiude in sé un bar, un ristorante di qualità, un locale notturno con cocktail come si deve. Baccano ha iniziato ad operare da pochi giorni, ma inaugurerà tra qualche tempo....
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Mercoledì 16 Maggio 2012 18:09
Un piccolo pezzo di India a Ginevra
I nostri amici svizzeri ci hanno avvertiti: "Fonduta e raclette li mangiamo nel Vallese... Qui a Ginevra andiamo a cenare in un ristorante etnico". E così abbiamo scoperto Little India, ristorante nel quartiere Paquis, zona ad alto tasso etnico, dove si arriva col tram 15. S...
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Martedì 15 Maggio 2012 12:27
Genova: da Bruxa a Braxe in 150 anni
Anche i colossi della trattoria di alto livello alle volte hanno voglia di rinnovarsi. Eppure, proporre vini biodinamici e carne di Kobe in un luogo che da 150 porta alto il vessillo della cucina ligure come la trattoria Bruxaboschi non è certo facile... La soluzione è a due...
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Mercoledì 09 Maggio 2012 10:43
Portare la cultura del bio a Tirana? Ci prova un italiano
Sarà tutto bio e a chilometro zero il menu di Natyral, il nuovo ristorante che verrà inaugurato il 10 maggio nel pieno centro di Tirana. Nel Blloku, un tempo quartiere chiuso dell'oligarchia dittatoriale di Enver Hoxha e oggi fulcro della movida tiranese. Con uno stile sobrio ed elegante, l'att...
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Mercoledì 09 Maggio 2012 09:40
The Secret Restaurant
Sarà che in tempi di crisi i ricchi diventano sempre più ricchi e i poveri sempre più poveri. Sarà, in ogni caso, che anche se si è più poveri il lusso si continua a sognarlo e magari per una volta può essere ancora a portata di tasca. E che cosa ci può essere di più lussuoso di una ...
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Lunedì 07 Maggio 2012 15:35
Matti per la cucina
"E' una cucina folle"o "Ai fornelli ci sono dei matti scatenati". Chissà quante volte a Il Ristorante di Settimo Torinese, si sono sentiti dire così. Un po' per scherzo, un po' per sdrammatizzare, qui i luoghi comuni hanno un senso, soprattutto terapeuti...
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