Martedì 05 Marzo 2013 11:41
Refettorio Simplicitas a Milano, ovvero ‘quel che passa il convento’. Nuove aperture a Salisburgo e Monaco
Apertura prevista a metà aprile, cantiere permettendo, per il Refettorio Simplicitas, che mantiene la formula milanese e si inserisce in una delle più belle città del nord Europa: Salisburgo. Dopo il successo milanese il proprietario ...
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Venerdì 01 Marzo 2013 10:28
Il Vòtapentole di Castiglione della Pescaia diventa Osteria del Mare. Parlano i ristoratori
Il coraggio di cambiare premia. E premia ancor di più se si intuisce che le cose stanno mutando, che la tendenza odierna è di togliere. In che senso? Togliere il superfluo per sentire il sapore vero, ad esempio. Una cucina fatta di pochi ingredienti ma di grandi sapori garantiti da un'ottima materia prima. Cos&...
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Mercoledì 27 Febbraio 2013 12:15
Modica revolution: parla Accursio Craparo. Dalla Gazza Ladra ad AQ passando per la Locanda del Colonnello
I divorzi non sono mai cosa facile. E, per quanto pacifico, non lo è neanche quello tra Accursio Craparo e la famiglia Failla: un’unione quasi decennale che ha generato e modellato nel tempo un piccolo gioiello di classe e alta cucina nel cuore barocco di Modica. “Da tempo il mio progetto ...
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Martedì 26 Febbraio 2013 10:38
Apre a Roma Officina Biologica. Torna Federico Valicenti e la sua cibosofia
Questa è la storia del regista Claudio Pappalardo, dell'attore Giacinto Palmirini e dell'editore Fabio D'Ambrosio. Se fosse un film la colonna sonora sarebbe “C'è solo la strada” di Giorgio Gaber....
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Mercoledì 20 Febbraio 2013 10:15
Krug sui grattacieli di Milano. Enrico Bartolini ci dice cosa si mangerà nel temporary restaurant
Parola d'ordine della Milano Fashion Week? Street Style. Basta guardare un po' di scatti nel sito più gettonato tra stylist e affini - www.style.com – per capire che il mood 2013 sarà proprio la moda rilanciata dalla strada, un po’ l'opposto dell'alta ...
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Martedì 19 Febbraio 2013 18:49
A Fiumicino apre il Ferrari Spazio Bollicine. E l'aeroporto diventa gourmet
Tra i luoghi più “difficili” per gli amanti del cibo, gli aeroporti occupano posizioni privilegiate: fast food omologato e rapporto qualità-prezzo insostenibile le caratteristiche che, spesso, trasformano le ore prima di volare in un vero incubo per chi vuole mettere qualcosa sotto ai denti. Tra gli scali internazionali...
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Venerdì 15 Febbraio 2013 15:57
A Cagliari apre Fork. La nuova idea di Stefano Deidda
Domenica 17 Febbraio apre Fork. Dalla volontà di Stefano Deidda, il ristorante Dal Corsaro si sdoppia ed è pronto ad offrire due formule diverse, ma entrambe accomunate da una qualità eccellente. Nel segno di una trad...
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Venerdì 08 Febbraio 2013 15:30
Birra, addio. A Monaco di Baviera cresce il vino naturale. Italiano
Proprio ieri abbiamo pubblicato un articolo sugli ottimi risultati del vino italiano nel mercato enoico in Germania. Evidentemente si tratta di dati ch...
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Mercoledì 06 Febbraio 2013 15:49
Il valzer degli chef. Paola Budel lascia Venissa. Cosa farà dopo?
Neanche un mese dopo la notizia che il Canto della Certosa di Maggiano - così come lo abbiamo conosciuto - non c'è più, arriva la conferma di un altro cambiamento per una allieva doc di Gualtiero Marchesi. Parliamo di Paola Budel, artefice di uno dei più bei recuperi della tradizione lagunare, nel ristorante-ostello-orto Venissa....
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Venerdì 25 Gennaio 2013 17:47
Riapre Il Rigolettino, un primo passo verso la normalità
Lo avevano detto già a maggio, a pochi giorni dal terribile terremoto che ha sconvolto l'Emilia: “Questa è una chiusura temporanea”. E così è stato. Sono passati alcuni mesi, ma come promesso Gianni...
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