Sono giovani, fanno esperienze all'estero, poi tornano in Italia e danno vita ai loro sogni. Non sempre e non spesso, eppure capita. È il caso di Elena Boscia classe 1985, Alessandro Billi classe 1990 e il loro Boscia Billi bistrot, nuovo indirizzo nel cuore di Padova.Abbiamo ...

“La decisione bolliva in pentola già da un po’ di tempo… La spinta? La voglia di divertirmi, ma davvero… Voglio un localetto, un bar, senza tessera e senza parola d’ordine, un baretto dove se vuoi vai, entri e puoi avere tutto ciò che vuoi… Rifondazione barista! rimettiamo in piedi una...

Ha appena un paio di giorni di vita il progetto che vede Carmelo Chiaramonte impegnato come testa pensante e cuore operativo dell'osteria interna alle Cantine Nicosia. Si chiama ...

Dall'orto alla tavola, e poco più. È questo il segreto di Giorgio Barchiesi, a tutti noto come Giorgione, mattatore del programma Giorgione: orto e cucina da lui condotto sul nostro canale televisivo. La sapienza contadina, il modo di fare diretto e franco ne fanno un idolo per i molti che amano trovare in...

La primavera è decisamente arrivata anche a Roma e con la scusa di questo cambio stagionale siamo passati a provare il nuovo menu del Ristorante Il Pagliaccio. Il locale dello chef Anthony Genovese è sempre stato un indirizzo fuori dall'ordinario all'interno della scena gastronomica capitolina. Grazie infatti alle ...

La premiata coppia formata dal sommelier Luigi Picca e dallo chef Danilo Ciavattini si appresta a “una grande svolta professionale” (la chiama proprio così Luigi). L’ Enoteca La Torre, pluridecorato ...

Sicuramente è più sereno, o almeno questa è l’impressione. Visibilmente, al contempo, è anche più ansioso. Ansioso di arrivare all’obbiettivo che si è prefisso: proporre una cucina del tutto tradizionale, una serie di realizzazioni che debbano essere portate a tavola “prive di alcuna rivisitazione”. Pare impossibile, ma stiamo parlando di Paolo Lopriore, uno degli chef simbolo dell’ultima generazione in tema di sperimentazione e azzardi....

Dopo l’atterraggio in zona Ostiense dei 15mila metri quadri di Eataly, ormai quasi un anno fa, nessuno sul palcoscenico della ristorazione capitolina si sarebbe sognato che il filone delle aperture gastronomiche sarebbe continuato. Di più. Nessuno si sarebbe immaginato neppure lontanamente che le aperture si sarebbe...

Ne avevamo parlato a gennaio in anteprima assoluta, e finalmente oggi - venerdì 15 marzo - apre i battenti il locale romano dedicato ai tartufi, vero e proprio truffle ba...

Nel mondo della moda è una cosa normale. Ogni fashion designer che si rispetti, grande o piccolo, storico o emergente, ha una sua prima linea, quella che si chiama alta moda o, usando il francese, haute couture, tutta pezzi unici & artigianalità, e poi una serie di linee al di sotto. Prodotte in serie. Pret &a...