Visualizza articoli per tag: Sol 2012

Giovedì 29 Marzo 2012 15:15

Spagna. 15.000 ulivi, 500 euro di guadagno

Pensiamo alla Spagna come un colosso dell'extravergine. In effetti è il primo produttore al mondo di olio d'oliva. Ma a quale costo? Qual è il reddito degli olivicoltori? A sentire Elena Von Grosschmid, ricercatrice di Ageron, l'agenzia legata al Consiglio olivicolo internazionale, la situazione non è migliore di quella dei nostri agricoltori del Sud di qualche anno fa....

Pubblicato in Articoli Food

Giovedì 29 Marzo 2012 13:46

"Così abbiamo realizzato il primo Monocultivar"

"L'abbiamo fatta insieme, con Luigi Tega e il suo olio umbro". Silvano Prompicai racconta come è nato il primo extravergine di Moraiolo. E come l'olio ha cominciato a seguire la strada del vino... Correva l'anno 1996... Stefano Polacchi 28 marzo 2011...

Pubblicato in Articoli Food

Mercoledì 28 Marzo 2012 17:57

Il futuro? La nutraceutica. E le donne

L'importanza di chiamarsi Nutraceutica. È il cuore della lezione del professor Giuseppe Alonzo (nella foto), commissario straordinario del Cra del Ministero delle politiche agricole a una quarantina di studenti che per un giorno hanno spostato i banchi di scuola...

Pubblicato in Articoli Food

Martedì 27 Marzo 2012 19:10

Maionese e margarina, nuova frontiera per l'olio

Bella iniziativa dell'Azienda Romana Mercati in collaborazione con il Consorzio di tutela dell'olio extravergine Sabina Dop. Carlo Hausmann, guida del colosso romano del food e Arnaldo Perrone, direttore del Consorzio, hanno presentato al ...

Pubblicato in Articoli Food

Martedì 27 Marzo 2012 16:44

Extra-Sol. Australia VS Croazia

Blitz in due continenti nel palcoscenico olivicolo del Vinitaly: abbiamo scoperto tre belle realtà tra Australia e Croazia, giusto per continuare a rinfrescarci la memoria sul fatto che non solo in Italia si produce extravergine di qualità. ...

Pubblicato in Articoli Food

Lunedì 26 Marzo 2012 17:56

Oli d'Italia 2012... sua eccellenza extravergine!

"C'è del sentimento per chi fa questo lavoro. Questo è un pezzo di Italia vera che rappresenta la parte migliore di questo paese. L'eccellenza trascina gli altri produttori e imprenditori a fare sempre meglio. Inoltre non bisogna avere paura dei voti perché se dati con rispetto rappresentano un grandissimo vantaggio e au...

Pubblicato in Articoli Food

Lunedì 26 Marzo 2012 10:57

SOL. Un autoctono suo malgrado

Il bello del SOL è che qui a Verona si riesce sempre a provare qualcosa di particolare e a fare incontri che si sarebbero dovuti fare prima, ma che purtroppo il destino ci costringe a rimandare. È quanto ci ha riservato la degustazione organizzata da Regione Calabria...

Pubblicato in Articoli Food