Per una nuova cucina di mare: quando una grande materia prima incontra personalità, ricerca, passione e una mano felice il risultato è una cucina di mare mai banale, che stupisce e soddisfa. È la tavola di Pascucci al Porticciolo. A Fiumicino, sul litorale di Roma

Cucina di strada come un ristorante stellato? Se date un’occhiata al menu dell'area food and beverage del Fringe, la sezione off del Torino Jazz Festival ai Murazzi del Po, dal 26 al 30 aprile, non avrete difficoltà a riconoscere la proposta gourmet: dagli agnolotti del plin al panino con la salsiccia di Bra, fino al fritto misto piemontese.

“Tre anni fa mi limitavo semplicemente a pagare la tessera di associato. Ma poi, le insistenze dei giovani enologi della sezione Lazio-Umbria di cui sono presidente, mi hanno convinto a correre per la massima carica. E una volta che sei in gioco devi andare fino in fondo. Ed eccomi qui, alla presidenza di Assoenologi”.

Il meteo prevede tempo incerto e per i prossimi giorni non promette bene. Sperando in un errore, ci prepariamo al lungo ponte del 25 aprile, senza scordare di prendere una giacca più pesante per affrontare eventuali intemperie. Obiettivo food&travel e mappa geografica alla mano, abbiamo selezionato una serie di eventi su e giù

Elvan Uysal è una giornalista turca da anni Rome based, collabora con giornali e riviste turche dall’Italia e ha scritto diversi libri che hanno al centro le abitudini alimentari, culinarie e gastronomiche familiari in Italia.  

Un gruppo di (neppure) trentenni, un laboratorio di pasticceria e panificazione, tutt’intorno un piccolo spazio per la somministrazione, su due piani. Due anche le vetrate su strada, nelle vie un po’ trascurate (ma sempre più creative) di Porta Venezia. Pavè &egra