Mercoledì 27 Marzo 2013 11:23
Le migliori trattorie d’Italia di scena alla Città del gusto. Ecco il programma
Con l’equinozio di primavera comincia ufficialmente la bella stagione. Nessuno è immune al risveglio dei sensi: le giornate si allungano, c’è più luce ed energia vitale, desiderio di uscire per godere dei sapori e dei colori di questi giorni illuminati dal primo sole. Stagione di eventi e iniziative che fioriscon...
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Mercoledì 27 Marzo 2013 10:53
La miglior colomba del 2013 in Emilia Romagna. Le opinioni di Dmitri Galuzin, Aurora Mazzucchelli, Alberto Bettini, Marcello Leoni
Per la puntata numero quattro della nostra indagine alla ricerca della colomba perfetta risaliamo lo stivale dopo essere stati in Campania, e prima ancora in Veneto e nel Lazio, e arriviamo in Emilia Romagna. Un territorio non facile per questo dolce, tanto che nessuno dei nostri suggeritori è riuscito a…...
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Martedì 26 Marzo 2013 17:50
La miglior colomba del 2013 in Campania. Le opinioni di Franco Pepe, Famiglia Fischetti, Marianna Vitale e Gennarino Esposito
Prosegue il nostro viaggio tra i dolci della tradizione pasquale, prodotti immancabili sulle tavole italiane nei giorni di festa. Dopo Roma e il Veneto approdiamo al Sud. La Campania presenta una storia gastronomica che la lega a torte tipiche, salate o dolci, come pastiera, tortano, casatiello....
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Martedì 26 Marzo 2013 15:47
Eat’s: dopo Conegliano e Milano apre a Verona e si prepara per Roma
Eat's, “l'altro” food-store. Da Conegliano a Verona passando per Milano e la collaborazione col Gruppo Coin nei multistore del lusso Excelsior. In attesa dell'approdo a Roma nel 2014. Ecco come è andata.Stefano Beraldo, amministratore delegato del Gruppo Coin, con una visita alla casa ma...
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Lunedì 25 Marzo 2013 19:55
Tutto il bello delle Langhe a primavera. Quando Alba ospita mostre, degustazioni, incontri d'arte e di vino
Comincia la Primavera di Bellezza, quella che ad Alba riunisce iniziative culturali, degustazioni di vino, spazi per lo street food, mostre e spettacoli teatrali che arricchiscono la stagione più dolce. In sole tre parole: cultura, gusto e vino. ...
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Lunedì 25 Marzo 2013 14:23
La miglior colomba del 2013 in Veneto. Le opinioni di Zennaro, Perbellini, Meroi e Lorenzo Cogo
Ed eccoci in Veneto (dopo Roma) con la nostra inchiesta sulle colombe 2013. Qui, oltre alla classica colomba, per Pasqua si mangia la focaccia; e se si dice focaccia se ne intende una ed una sola: la fugassa. Il procedimento è abbastanza lungo perché l'impasto si fa in due tempi…...
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Lunedì 25 Marzo 2013 13:08
Roma, mangiare a San Lorenzo. Nuove aperture e solide conferme di un quartiere (non solo) universitario
C'è stato un momento, qualche anno fa, in cui San Lorenzo (quartiere universitario romano), era un avamposto della nuova ristorazione: c'era Giovanni Passerini che dava un'accelerata allo storico Uno e Bino (tra i primi bistrot a tutto vino della Capitale), c'erano Enrico ed Eleonora al Vinarium, poi volati in pieno…...
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Venerdì 22 Marzo 2013 18:30
Politica Agricola Comune. Mario Catania: soddisfazione per l'Italia. Ora mantenere la posizione
Prima consultazione per la riforma della Politica Agricola Comune e prima conferenza stampa del Ministro (decisamente uscente) delle Politiche Agricole Alimentarie Forestali, Mario Catania. Che ha espresso la sua soddisfazione per le posizioni raggiunte dall'Italia in questa fase....
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Venerdì 22 Marzo 2013 15:55
La miglior colomba del 2013 a Roma. Le opinioni di Caceres, Gargioli, Genovese e Mita
Abbiamo percorso un breve viaggio su e giù per lo Stivale alla ricerca della migliore colomba pasquale del 2013. In questo caso ci siamo astenuti dall’esprimere noi un giudizio, abbiamo invece selezionato chi lo esprimesse al posto nostro. Guide d'eccezione alcuni chef (e ristoratori) dalle principali città i...
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Venerdì 22 Marzo 2013 10:41
Decrescita felice. Teorie e soprattutto prassi per fronteggiare la crisi dal punto di vista del cibo
Siamo in Germania. Qui, a Berlino, Colonia, Monaco di Baviera, Ludwigsburg e Chemnitz c'è il Food sharing, servizio che fa incontrare domanda e offerta. Di cosa si tratta? Capita a volte di comprare troppo, magari in preda alla febbre da 3x2, e poi accorgersi che non si riuscirà mai a…...
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