Cozze di Taranto

4 persone - - -

Orecchiette con salsiccia e cime di rapa

4 persone 30 min. 30 min.in tegame o padella media

Focaccia pugliese

8 persone 30 min. 40 min.al forno media

Macco pugliese (Fave e cicoria)

4 persone 30 min. 120 min. media

Bombette, turcinieddi e salsiccia in punta di coltello. Patate, cipolle, zucchine e peperoni alla cenere

6 persone 30 min. 45 min.alla griglia -

Pizzelle fritte brindisine

6 persone 20 min. 20 min.fritttura -

Zuppa di pesce alla brindisina

6 persone 10 min. 20 min. facile

Acqua sale - panzanella di pane con stracciatella, capperi, peperoni e origano fresco

4 persone 10 min. nessuna -

Gazpacho pugliese

6 persone 5 min. 5 min.in tegame o padella -

Dentice alla pugliese

4 persone 30 min. 40 min.al forno media