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Secondi | Pollo |

Taglio il pollo a julienne, preparo un recipiente con delle uova che sbatto con una frusta.<\/p>

Predispongo altri due recipienti: uno con del pangrattato e l'altro con della farina.<\/p>

Poi infarino in modo delicato e omogeneo i bastoncini di pollo e li passo nell'uovo, poi li tuffo nel pangrattato e infine nel sesamo.<\/p>

Li verso nell'olio a temperatura e li friggo, poi li scolo e li metto su un foglio di carta da cucina ad asciugare. Regolo di sale<\/p> |

Listelli di petti di pollo al sesamo
4 persone - - media

Secondi | Maiale |

Mettere le foglie di banano in una teglia da forno, unire alla salsa di cipolle l'achiote, il lime, l'aglio e ricoprire il maiale. Far riposare tutta la notte e mettere in forno per 2 ore.<\/p> |

Cochinita pibil
4 persone - - -

Secondi | Manzo | | La cucina degli altri

Chili con carne
4 persone - - -

Secondi | Pollo | | La cucina degli altri

Enchilada Tex-Mex
4 persone - - -

Secondi | Crostacei | | La cucina degli altri

Gamberi al tamarindo con pesto di coriandolo
4 persone - - -

Secondi | Molluschi | | La cucina degli altri

Escabeche di verdura e calamari
4 persone - - -

Secondi | Manzo | | La cucina degli altri

Bistecca alla messicana
4 persone - - -

Secondi | Pesci | Monteduro | Le conserve di Camilla

Tonno in conserva con erbe aromatiche
4 persone - - -

Secondi | Pesci | | La cucina degli altri

Pescado alla veracruzana
4 persone - - -

Secondi | Pesci | | La cucina degli altri

Ceviche di mango
4 persone - - -

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