La Feira di Madrid apre le porte a una giornata piena di sorprese, che inizia degnamente con la presentazione di Josean Martinez Alija. Il popolare chef del Nerua di Bilbao mostra di continuare, con coerenza, il percors...

A Siena c'era una solida banca, una prestigiosa università, un reputato ospedale, una rinomata accademia musicale, un'eccellente amministrazione della cosa pubblica e un grande ristorante. La banca è in crisi ormai da troppi anni, l'università è stata percorsa da odiosissimi scandali e l'ospedale di conseguenza, l'Acc...

L’Italia ha una superficie investita a limone di 12.464 Ha (Fonte Istat 5° censimento). In Sicilia si coltiva il 90% circa della produzione nazionale. A Siracusa la superficie è di 5.300 Ha (42% della superficie nazionale).  La varietà più diffusa in Italia è il “Femminello Siracusano” (Fonte Inea). Il limone rappresenta circa il 5,4% degli acquisti di frutta fresca in Italia, per un volume totale di 244.000 tonnellate circa....

    Un altro grande evento firmato Città del gusto Napoli. Il dicembre napoletano è stato inaugurato, grazie a Gambero Rosso, dalla presentazione della guida Berebene 2013 che...

BEREBENE 2013   Domenica 2 dicembre ...

Fuochi d'artificio, da qualche tempo a Roma in fatto di aperture e format gastronomici. Ci sono molte novità e molte ne stanno ancora arrivando. Però, lasciatecelo dire, a volte fa piacere incontrare un posticino nuovo tranquillo, "normale", carino ma non fighetto, moderno ma non "di tendenza", di buona e solida cucina ma non strav...

In Brasile la chiamano bebida, bevanda, ma da noi viene chiamato superalcolico. Non tutti conoscono la cachaça, ma almeno una volta l'avremo assaggiata nei nostri cocktail, come nel caso della caipirinha. Si tratta della cachaça, una...

  T   T.V.B.T'A sentimento italianoTaddeiTalenteTanara GiancarloTancrediTartufi Morra SRLTartuflangheTasca d'AlmeritaTegaTenuta CastelloTenuta dei RicordiTenuta di MurloTenuta la parrinaTerra Amore e FantasiaT...

  M   Macelleria TozzettiMadonna delle VittorieMadonna dell'OlivoMadonna dell'OlivoMaffeisMaggiarra Impero  Maglio Arte DolcariaMaida/Azienda agricola Vastola FrancescoMaioranoMajaniMalga di PianoMalga Porta ManazzoMaltovi...

Non più Colline Ciociare, ma solo Salvatore Tassa, cuciniere. A indicare come il ristorante, negli anni, sia sempre più un tutt'uno con l'evoluzione e la ricerca di Salvatore, un percorso che dopo tanto vagare è un ritorno alla terra. Segno evidente - nel nuovo logo del ristorante - ne siano le radici che dalla T del cognome si spingono verso il basso, nel nuovo marchio del locale. Terra dunque: e con la terra, fuoco, istinto e cultura ruvida che esprime un suo fare artigiano fatto di gesti, materia prima, rigore....