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Giovedì 26 Aprile 2012 10:54

Un gelato per San Sepolcro (e per il Papa)

Si chiama crema del pastore ed è il nuovo gusto creato da Palmiro Bruschi, mastro gelataio già campione del mondo di categoria, in omaggio ai mille anni della sua San Sepolcro, nella Toscana aretina al confine con Umbria, Marche ed Emilia Romagna. È qui, infatti, che si trova la gelateria Ghignoni, aperta dalla famiglia Brus...

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Giovedì 26 Aprile 2012 09:54

Quando la pizza è anche filosofia

Quando la pizza diventa filosofia... Nella serata a quattro mani presso La Notizia di Napoli, quattro dei migliori pizzaioli italiani e protagonisti del film Il Sole nel Piatto, hanno presentato il proprio approccio filosofico alla pizza: Franco Pepe (da Caiazzo, Caserta) per esempio, ancora ci tiene a un rapporto fisico con l'impasto e lavora s...

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Mercoledì 25 Aprile 2012 20:06

Sicilia En Primeur 2012, contro la crisi

Sicilia en Primeur è uno di quegli eventi legati al mondo del vino che aspetti sempre con ansia. - Perchè si trascorrono un po' di giorni in Sicilia (e gli effetti benefici sono scientificamente dimostrabili). - Perché l'ospitalità dei siciliani è famosa nel mondo: come essere ancora nel ...

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Martedì 24 Aprile 2012 14:41

Pasta Frolla: la Scuola di Pasticceria

Che cos'è la pasta frolla? Quel familiare profumo di burro, di vaniglia, del forno di casa, di nonne all'opera per infornare l'ennesima teglia di biscotti o una ricca crostata. Per quanto sia semplice, non c'è niente di meglio di una frolla ben fatta. Fra tutti gli impasti della pasticceria, la pasta frolla è certamente quel...

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Martedì 24 Aprile 2012 12:04

L'arte sposa la cantina, in Chianti

Sempre più stretto è il legame tra vino, cantine e arte... Probabilmente più stretto e più dinamico di quanto non lo sia l'arte col cibo, nonostante molti cuochi vengano considerati (o si considerino) artisti. Forse questo accade perché l'autonomia dei due mondi, vino e arte, è in qualche modo più...

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Venerdì 20 Aprile 2012 17:31

Quello scassone del Timorasso

Un buco in pieno centro a Roma, ovvero la Rimessa Roscioli. L'occasione è la verticale di Timorasso dell’azienda Colombera, una tra le realtà più interessanti del tortonese. Pres...

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Venerdì 20 Aprile 2012 13:29

Fulvietto... senza Fulvio

Il nome è un programma... Parliamo di Fulvietto ovviamente Pierangelini, figlio del grande Fulvio che ora a san Vincenzo non vive (e cucina) più e che ha scelto la vita nomade a raddrizzare le cucine degli alberghi della famiglia Roccoforte in Italia e nel mondo. Una visita veloce mordi-e-fuggi al suo Bucaniere ci ha fatto c...

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Venerdì 06 Aprile 2012 17:27

Dal pancotto al lapin moutard, così cucino per Nero Wolfe

Dal pancotto, suo piatto di battaglia – un vero e proprio show di live coking – al Lapin Moutard di Rex Stout. Così Andy Luotto ha portato la sua cucina sul piccolo schermo, partecipando alla nuova serie dedicata a una simpatica pa...

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Giovedì 29 Marzo 2012 16:26

Blue Pearls’ Night: serata d’amare alla Città del gusto per i World Series America’s Cup

Città del gusto celebra Napoli e l’America’s cup con un grande evento ispirato al mare e al colore blu: un omaggio al golfo partenopeo, scenario straordinario delle regate internazionali World series di Coppa America. Sabato 14 aprile, dalle ore 20.00, la Terrazza a mare d...

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