Mercoledì 22 Settembre 2010 12:53
Sopravvivenza in cucina
Oggigiorno il tempo per cucinare è sempre meno. Sia uomini che donne sono impegnati nel lavoro e si finisce sempre per mangiare al ristorante o arraffare cibo veloce al supermercato. E invece preparare un piatto di pasta, un secondo semplice e veloce sfruttando gli apporti nutritivi di ogni componente, magari fare una torta per la ...
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Martedì 21 Settembre 2010 14:24
I secondi di pesce
Spesso si preferisce andare fuori a mangiare il pesce piuttosto che prepararlo in casa. E invece cucinarlo è molto più semplice di quello che si pensa. Basta conoscere piccoli accorgimenti e in poco tempo si possono creare secondi piatti gustosi e leggeri. Un corso sui secondi di pesce il 22/09/10, per impara...
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Lunedì 20 Settembre 2010 12:28
Master Executive Formula Weekend
Sono aperte le iscrizioni alla II edizione del Master executive in Comunicazione e cultura enogastronomica alla Città del gusto di Roma, quest'anno in formula weekend.La data di chiusura delle iscrizioni è giovedi 21 aprile....
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Mercoledì 15 Settembre 2010 13:33
I primi in tutte le salse
Quando si parla di primi piatti si è sempre pronti a rispondere. La portata iniziale è senza dubbio quella preferita dagli italiani. Si può cscegliere tra riso, pasta , zuppe e minestre. E tutto ciò è la base di quella che oggi viene considerata la dieta migliore, quella mediterranea. ...
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Mercoledì 15 Settembre 2010 11:33
Alla scoperta dei funghi!
Con la pioggia sono arrivati i primi funghi! Si va per boschi e contrade e in tavola arrivano porcini ed altre prelibatezze. Per imparare a riconoscerli e per scoprire le svariate declinazioni in cucina La Città del gusto di Napoli ha organizzato il corso Funghi, avanti tutta! dedicato agli amanti del genere e a chi, prov...
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Venerdì 03 Settembre 2010 11:10
Pasta di Gragnano IGP
Di Donatella Bernabò Silorata Si fa presto a dire pasta. Ma da oggi, quella di Gragnano potrà vantarsi del marchio geografico di qualità: al termine di un lungo iter, la Pasta di Gragnano ha infatti ottenuto il riconoscimento dell'Igp, ossia l'Indicazione Geografica Protetta. Il 30 luglio scorso si &egra...
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Mercoledì 28 Luglio 2010 16:12
Aspettando la Schiava
Di Paolo De Cristofaro L'appuntamento con il primo imperdibile evento dedicato al vitigno simbolo della vitienologia altoatesina finalmente sta arrivando! Domani 15 giugno, presso la Città del gusto di Napoli dalle ore 20:00 alle 23:00 grande degustazione di Schiava, un vitigno che sempre di più mette d’a...
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Mercoledì 28 Luglio 2010 13:11
A ottobre il TRENTODOC a Napoli
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Mercoledì 28 Luglio 2010 11:47
Pillole di Campania 3
Di Paolo De Cristofaro Come sottolineato la scorsa settimana, mancava un pezzo decisamente importante per provare a chiudere il cerchio, per quanto possibile, su quanto sta emergendo in Campania nel lavoro di selezione e valutazione per l’edizione 2011 della guida Vini d’Italia di Gambero Rosso. A...
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Mercoledì 28 Luglio 2010 11:25
Pillole di Campania 2
Di Paolo De Cristofaro In queste ultime settimane non abbiamo fatto ricorso a grossi giri di parole per segnalare la nostra delusione rispetto alla qualità media degli assaggi 2010 in Campania, almeno per quanto riguarda i vini testati a giugno, relativi alle aziende con sede in provincia di Benevento...
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