Venerdì 06 Aprile 2012 13:14
Stage e opportunità per le aziende
Per le aziende del settore enogastronomico il Master e le Scuole professionali di cucina rappresentano un vivaio da cui attingere nuove professionalità preparate e all'avanguardia; i nuovi professionisti del wine&food in uscita dai corsi professionali Gambero Rosso e dal Maste...
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Napoli
Martedì 03 Aprile 2012 17:22
Bevute di sapere
Per gli appassionati, i neofiti e anche i professionisti del vino l'appuntamento è alla Città del gusto di Roma con i corsi tenuti da Paolo Zaccaria. “Un format sperimentato in questi ultimi tre anni che sta avendo molto successo anche tra i più giovani– dice il docen...
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Roma
Giovedì 29 Marzo 2012 14:40
Cheese lab: 12 aprile 2012
CHEESE LAB Esclusivo laboratorio di degustazione di formaggi Primo appuntamento: giovedì 12 apri...
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Napoli
Mercoledì 28 Marzo 2012 11:51
Festeggia Pasqua da noi!
Prodotti di stagione e piatti della tradizione sono il punto di partenza del menu ideato dalla Città del gusto per il pranzo di Pasqua: ancora una volta elementi simbolici e ricette elaborate convivono in un tripudio di sapori. Le uova, la classica carne di agnello e l’imm...
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Napoli
Mercoledì 28 Marzo 2012 11:11
Giovedì santo all'insegna della tradizione con Città del gusto
Riti cattolici e tradizioni profane si fondono nella cultura napoletana degli appuntamenti di Pasqua. Il risultato sono appuntamenti imperdibili in cui ci si ritrova intorno ad un tavolo dove i protagonisti indiscussi sono gli ingredienti del territorio. La Città del gusto Napoli reinterpreta la tradizione per la settimana di...
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Napoli
Lunedì 26 Marzo 2012 11:20
I corsi di Pasqua alla Città del gusto di Napoli
Dal dolce al salato, dalle uova di cioccolato al tradizionale casatiello partenopeo farcito con le uova sode. La tradizione gastronomica delle feste di Pasqua è ricca e variegata e spazia dall’antipasto a base di salumi, ai primi di terra con carne e selvaggina, ai tanti dolci buoni e colorati. ...
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Napoli
Venerdì 23 Marzo 2012 16:26
Festa di Primavera. Viva Viva l'olio di Oliva
Con cosa si fa la maionese? "Con l'olio di semi" risponde in coro la platea del teatro. Sbagliato! La Maionese si fa con l'Olivastra di Quattrociocchi, risponde Marco Martini - chef all'Open Colonna e...
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Mercoledì 21 Marzo 2012 15:51
Un Barone alle scuole di Catania
I saperi e i sapori dello Chef Peppe Barone approdano alla Città del gusto di Catania. Il re dei fornelli ( e del ristorante La Fattoria delle Torri di Modica) ha sempre avuto a cuore la formazione dei giovani , tanto che il suo stile ha fatto scuola. Dalle sue c...
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Martedì 13 Marzo 2012 17:03
Iginio Massari: il dolce tra uomo e macchina
L'occasione è quella del Simposio organizzato da Bravo alla Città del Gusto di Roma. "Le Stagioni della Pasticceria: come organizzare un anno in laboratorio", questo il tema snocciolato da Massari coadiuvato da Ugo Sanvitti della pasticceria Chantilly di Lumezzane e Maurizio Colenghi della pasticceria Dolce Reale di Montichiari....
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Martedì 06 Marzo 2012 12:02
In pasticceria il futuro è delle donne, parola di Gennaro Volpe!
Il futuro della pasticceria è delle donne - parola di Gennaro Volpe, pluripremiato maestro dell’omonima pasticceria Volpe, in zona Colli Aminei a Napoli. La determinazione femminile è la chiave vincente per il futuro, un ottimo auspicio per il...
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Napoli
