Mercoledì 17 Giugno 2009 15:24
Alfonso & Ernesto Iaccarino
e la piccola pasticceria. Foto: Sigrid Verbert per Gambero Rosso...
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Il biancomangiare... Foto: Sigrid Verbert per Gambero Rosso...
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La frutta per la decorazione del dolce, Foto: Sigrid Verbert per Gambero Rosso...
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Dentice in crosta ai profumi autunnali Foto: Sigrid Verbert per Gambero Rosso...
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Saltando il dentice... Foto: Sigrid Verbert per Gambero Rosso...
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ravioli + 'succo' di vitello + fogliolina di salvia = piatto pronto Foto: Sigrid Verbert per Gambero Rosso...
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La mantecatura dei ravioli Foto: Sigrid Verbert per Gambero Rosso...
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Il primo: Mezzelune di pasta fresca farcita di formaggio caprino e alici di Cetara con 'succo' di vitello Foto: Sigrid Verbert per Gambero Rosso...
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via via fino a quando le ultimissime montagnette di zeppole sono pronte. Foto: Sigrid Verbert per Gambero Rosso...
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... e mandati fuori (Attenzione, scottano!). Foto: Sigrid Verbert per Gambero Rosso...
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