Dopo la primogenita Città del gusto di Roma e quelle di Napoli, Catania e Palermo, la cittadella del mangiare e bere bene apre le porte anche a Torino. Dove? Presso la sede della Maison Massena, il centro di formazione professionale dedicato all’enogastronomia d’eccellenza e ideato da Giuseppe De Maria...

La Casa di Reclusione di Volterra (in provincia di Pisa) apre le porte all'enogastronomia per una cena a sfondo benefico il 24 maggio, segnando il penultimo appuntamento delle Cene Galeotte. Un ciclo di eventi che si svolge dal 2007, in un progetto che coinvolge il Ministero della Giustizia, la Casa di Reclusione di Volterra, e dal gior...

“Il sottosegretario Borletti Buitoni? La invito a venire a Vico, magari nei giorni della Festa. Ci saranno più di 100 chef e potrà vedere se effettivamente in Italia si è smesso da tempo di mangiare bene, come afferma”. Così Gennaro Esposito commenta l'intervista che il sottosegre...

Cosa succede se il padre della cucina italiana, Pellegrino Artusi, si intrufola nelle indagini di un misterioso omicidio consumato in un Castello della Maremma Toscana? Viene fuori un giallo culinario (d'altronde è un abbinamento di successo, da Montalbano in poi) che odora di buona cucina, nonostante il titolo ...Odore di chiuso ...

Otranto egrave; un luogo incredibile, ammantato di un’aura magica e accompagnato da una storia tinta di sangue. La bellezza dei vicoli, bianchi, stretti e profumati di mediterraneo, la vista sul mare che, specialmente dal Castello Aragonese, lascia senza fiato e i tanti secoli di tradizioni visibili sulle mura dei palazzi ...

A Roma non capita spesso di partecipare a eventi di questo tipo. Un contatto così immediato e ravvicinato con i produttori di olio è qualcosa che si può avere solo all'interno di un frantoio o di un'azienda olivicola. Per il vino è tutto diverso e già avviato da anni, l'olio invece ha bisogno ancora di tempo e spazio. Tempo per poter effettuare una comunicazione efficace su cosa è l'extravergine di qualità e spazio per poterlo far conoscere, degustare e apprezzare....

È appena partita la IV edizione di TuttoFood, la fiera che riassume in maniera completa il mercato alimentare mondiale e tutto il vasto settore food&beverage. L'evento, in scena fino al 22 maggio nei padiglioni di Fiera Milano, nasce con un carattere decisamente internazionale e riguarda tutti i protagonisti che gravi...

Location di grande suggestione e opportunità unica per conoscere uno dei prodotti simbolo del made in Italy, il Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene. L'occasione è Vino in Villa, appuntamento che riunisce il 19 maggio, al castello di San Salvatore di Susegana, oltre 100 produttori della zona che presentano i vini...

  Tiramisù - anni '70Costolette d'agnello, farcite di funghi trifolati e avvolte in foglie di spinaci con tagliolini rosa...

Ti mangio con gli occhi è il titolo del nuovo libro di Ferdinando Scianna, edito da Contrasto. Fotografo, scrittore, giornalista, coscienza critica della cultura visiva contemporanea, Ferdinando Scianna ha realizzato questo volume rintracciando nella sua memoria personale, nella sua vita professionale e nei suoi tanti incontri, la parte che il cibo – inteso come cultura del mangiare – ha avuto nell’elaborare ricordi, impressioni e idee. Tutto ciò che ruota intorno alle tradizioni culinarie diventa così il pretesto per far riaffiorare immagini, sapori, luoghi, persone legati alle tradizioni culturali, alla storia di un popolo e di una regione insieme, alla piccola storia personale dello stesso autore. I panieri calati dalle donne della Sicilia dell’infanzia, gli strilli dei venditori di pane e panelle, le foglie di limone, il profumo del finocchietto, le granite di Acireale. Ma anche il latte appena munto, i pesci dal volto umano, l’anatra gustata a Parigi, la spesa al mercato di Lione con Bocuse, il cioccolato a Oaxaca, le polpette della madre di Scorsese, o lo spuntino di Ferran Adrià e molto altro ancora: questi sono i veri protagonisti del volume. Per ognuno esiste un ricordo profondo, un gusto penetrante e duraturo e spesso, un’immagine, nello stile classico e della grande fotografia di documentazione....