Location di grande suggestione e opportunità unica per conoscere uno dei prodotti simbolo del made in Italy, il Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene. L'occasione è Vino in Villa, appuntamento che riunisce il 19 maggio, al castello di San Salvatore di Susegana, oltre 100 produttori della zona che presentano i vini...

  Tiramisù - anni '70Costolette d'agnello, farcite di funghi trifolati e avvolte in foglie di spinaci con tagliolini rosa...

Ti mangio con gli occhi è il titolo del nuovo libro di Ferdinando Scianna, edito da Contrasto. Fotografo, scrittore, giornalista, coscienza critica della cultura visiva contemporanea, Ferdinando Scianna ha realizzato questo volume rintracciando nella sua memoria personale, nella sua vita professionale e nei suoi tanti incontri, la parte che il cibo – inteso come cultura del mangiare – ha avuto nell’elaborare ricordi, impressioni e idee. Tutto ciò che ruota intorno alle tradizioni culinarie diventa così il pretesto per far riaffiorare immagini, sapori, luoghi, persone legati alle tradizioni culturali, alla storia di un popolo e di una regione insieme, alla piccola storia personale dello stesso autore. I panieri calati dalle donne della Sicilia dell’infanzia, gli strilli dei venditori di pane e panelle, le foglie di limone, il profumo del finocchietto, le granite di Acireale. Ma anche il latte appena munto, i pesci dal volto umano, l’anatra gustata a Parigi, la spesa al mercato di Lione con Bocuse, il cioccolato a Oaxaca, le polpette della madre di Scorsese, o lo spuntino di Ferran Adrià e molto altro ancora: questi sono i veri protagonisti del volume. Per ognuno esiste un ricordo profondo, un gusto penetrante e duraturo e spesso, un’immagine, nello stile classico e della grande fotografia di documentazione....

Dopo quaranta anni di attività e premi di ogni genere (Tre Forchette già nella prima edizione della guida ristoranti del Gambero Rosso, e tra i primi stellati Michelin in Italia), adesso Giorgio Pinchiorri e Annie Féolde diventano anche “ambasciatori”. Ambasciatori del Vino della Pace di Cormòns. Un premio particolarmente ambìto che nel passato è andato a personalità del calibro di Luigi Veronelli, Luca Gardini, Margherita Hack, Moni Ovadia, Dino Zoff, Riccardo Illy e Luciano Benetton. Il Vino della Pace è una “invenzione” della Cantina Produttori Cormòns che nel 1983 piantò la “Vigna del Mondo” mettendo a dimora oltre 600 vitigni provenienti da tutti i continenti, in rappresentanza di 60 Paesi....

“Tutto nasce dal Buskers Beer, il birrificio itinerante, e dal sogno nascosto di poter aprire un pub tutto mio”. Così Mirko Caretta, proprietario del beershop Bir&Fud Bottega di Roma ed esperto di birre italiane e internazionali, ci introduce la sua nuovissima avventura nel mondo del luppolo e del...

Nel piccolo e isolato comune di Polesine Parmense esiste una struttura antica, ricca di storia e cultura, che oggi si affianca a un'importante azienda agricola e a un ristorante di prestigio: l'Antica Corte Pallavicina dei fratelli Spigaroli.   ...

9 giorni, 240 tra ristoranti, food shop, boutique, mercati rionali e location temporanee, e oltre 350 appuntamenti per accontentare i più esigenti tra i food lovers: alla vigilia di Milano Food Week, il capoluogo lombardo si prepara a un'invasione di sapori, aromi e curiosità dal mondo gastronomico. Una vera e prop...

Dal 17 al 19 maggio 2013 la Capitale entra in pieno fermento gastronomico con l'arrivo in città di Roma Food&Wine Festival. Questo evento, che ha visto la sua nascita a Milano nel 2011 cercando di mettere insieme vini importanti e cucina d'autore, segna la prima edizione a Roma di una kermesse che vede riuniti tre promotori dell'eccel...

Casa delle Armi prima, Accademia della Scherma poi, infine aula bunker che ha ospitato i più importanti processi degli anni '80, primi tra tutti quelli per l'omicidio di Aldo Moro, o di Alì Agca, o di diversi boss della mafia. Uno spazio bianco, ampio, tra le più importanti espressioni del razionalismo architettonico che por...

Chi l'ha detto che i grandi rosé sono solo quelli transalpini? Anche l'Italia comincia a diventare competitiva su questo mercato gareggiando con Champagne Rosé, Rosé della Loira e Bandol provenzali. E mentre sale la produzione (4,5 milioni di ettolitri), cadono gli stereotipi: il rosato perde i connotati che lo relegavano al...