Mercoledì 10 Aprile 2013 11:38
Restaurant de Qualité. I superchef francesi certificano chi non serve piatti precotti. Servirà a qualcosa?
La presentazione del marchio “Restaurant de Qualité” in questi giorni in Francia è un’occasione non solo per soffermarsi sulle storture dell’offerta ristorativa d’oltralpe (alta qualità nel top di gamma con una fascia media invece sciatta), ma soprattutto per guardare in casa no...
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Mercoledì 10 Aprile 2013 10:43
Vinitaly Report: enoturisti al voto, ecco i primi risultati. La Toscana è prima, ma la classifica è ancora tutta da fare
La regione italiana preferita dagli enoturisti? Toscana, manco a dirlo. La risposta, quasi scontata, arriva dal Movimento Turismo Vino che a Vinitaly ha diffuso la prima tranche del sondaggio ...
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Martedì 09 Aprile 2013 18:15
Salone del Mobile. I 10 appuntamenti foodie da non perdere a Milano
“A.A.A cercasi amico a Milano così gentile da prestarmi il divano”. Mai frase fu così pronunciata, digitata, cliccata come in questi giorni. Perché? Perché dal 9 al 14 aprile apre il Salone Internazionale del Mobile...
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Martedì 09 Aprile 2013 14:55
Vinitaly Report: appunti di degustazione. Strada del Vino del Carignano del Sulcis
16 comuni distribuiti su un'estensione territoriale di 180 chilometri, 5 cantine, oltre 3 milioni di bottiglie ogni anno. E alle spalle un lavoro che dura da secoli per garantire un vino che possa esprimere la propria identità territoriale. E poi molti riconoscimenti, sia in Italia che all’estero....
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Martedì 09 Aprile 2013 13:01
Vinitaly Report: appunti di degustazione. I vini del Sudafrica
Vinitaly non è solo vino italiano: Vinitaly racchiude il mondo enologico, realtà provenienti da ogni parte del globo con cui confrontarsi. Siamo voluti andare oltre i confini nazionali per raccontarvi qualcosa che viene da molto lontano, nello spazio ma anche nel tempo. Andiamo con ordine: nel 1661 Luigi XIV intraprende una vera e ...
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Martedì 09 Aprile 2013 11:02
Vinitaly Report: ancora un dibattito sul vino biologico. Per farla finita con dubbi e ambiguità
Non si è ancora chiusa l’edizione di quest’anno, e Vinitaly pensa già al 2014. Cosa aspettarsi? La prossima, a quanto pare, sarà un’edizione sempre più all’insegna del biologico, con la nascita di Vinitaly bio: un salone all’interno del salone sottoscritt...
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Martedì 09 Aprile 2013 10:55
Vinitaly Report: non solo vini. Anche l'olio protagonista a Verona
C'è stata la presenza di stranieri da tutto il mondo a testimoniare l'interesse che il pubblico di addetti ai lavori e appassionati nutre nei confronti dell'olio extravergine di oliva, anche durante una manifestazione dedicata al vino. Un segnale significativo che ha trovato nelle degustazioni organizzate da Gambero Rosso ...
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Lunedì 08 Aprile 2013 17:37
De Cecco: festa grande con Gennaro Esposito, Mauro Uliassi, Heinz Beck. In cucina per i dipendenti del pastificio
Confessiamo: quando è arrivata la notizia la prima cosa che ci è venuta in mente è il titolo di un vecchio film di Elio Petri: “La classe operaia va in paradiso”. Paradiso gastronomico, sì, ma pur sempre paradiso, trattandosi di uno special lunch fissato il 10 aprile e cucinato da gente come ...
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Lunedì 08 Aprile 2013 16:30
Vinitaly Report: Net Wine Italy, quando il vino fa rete. Intervista con Gelasio Gaetani
Una rete nazionale d'imprese del vino per favorire l'apertura al mercato globale e aumentare la competitività. Nasce con questi obiettivi Net Wine Italy, progetto presentato stamani a Vinitaly dal...
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Lunedì 08 Aprile 2013 15:54
Vinitaly report: Gambero Rosso atto primo, vini naturali, degustazioni e dichiarazioni di intenti.
La prima giornata del Vinitaly per il Gambero Rosso si è aperta con tre appuntamenti di diversa natura, sintesi del metodo di ricerca e valutazione dei prodotti, vini e non solo.Si è partiti al mattino con la degustazione Erba e Pomodoro: grandi oli toscani e grandi oli siciliani a conf...
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