Gambero Rosso

Lunedì 15 Aprile 2013 11:37

100 Mani di Questa Terra all'Antica Corte Pallavicina. Riflessioni sul cibo

Siamo in Emilia Romagna, nell'Antica Corte Pallavicina a Polesine Parmense, il regno di Massimo e Luciano Spigaroli: ristorante, relais, azienda agricola e produttrice di formaggi, vini e salumi, tra i nomi più noti del culatello. Qui, luned&igra...

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Giovedì 24 Gennaio 2013 14:47

Igles Corelli, Massimo Bottura e l'impegno per l'Emilia post terremoto

C'è il tempo del dolore e c’è il tempo della rinascita. Leggere dell’iniziativa “Ristoranti Aperti”, portata avanti in Emilia Romagna per aiutare i ristoranti delle zone colpite dal sisma, è un po' come guardare un arcobaleno dopo un temporale. Il cielo è ancor...

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Martedì 15 Gennaio 2013 14:49

L’Emilia è davvero l’incubo dei vegetariani come dice la BBC?

Sessanta euro e con un low cost in poche ore siamo a Londra. Una distanza talmente risibile che sembra di prendere la metro. Eppure questo spazio così ridotto si può mutare in una provincialissima voragine culturale. E’ il caso di un articolo pubblicato ieri dal sito ...

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Lunedì 01 Ottobre 2012 15:49

Tre Bicchieri 2013: l'Emilia Romagna delle cantine sociali

Il primo pensiero dedicato all'Emilia Romagna è quello per la comunità che ha subito i terribili terremoti del 20 e 29 maggio 2012 che hanno sconvolto il cuore del territorio del Sorbara, nella bassa modenese. Molte cantine hanno subito danni e le persone hanno passato lunghi mesi fuori di casa. A loro va la nostra ammirazione per ...

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Giovedì 24 Maggio 2012 18:22

Emilia, sos (e tanta grinta) dalle macerie

"Il terremoto distrugge ma noi ci rialziamo". E' un coro unanime quello che proviene da tutta l'Emilia Romagna. Anche dai ristoranti e dalle aziende di produzione agroalimentare che sono un vero e proprio scrigno di tesori in questo angolo d'Italia, forse il più goloso. ...

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Mercoledì 14 Dicembre 2011 11:59

I Borghi dell'Emilia Romagna

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Giovedì 01 Dicembre 2011 09:46

Ospitalità nei borghi

Centinaia di gioielli italiani sparsi lungo il Belpaese. Ad accomunarli sono spesso un castello o una rocca. A differenziarli sono mille accezioni: dialetti, tradizioni artigianali, piatti tipici. Sono i Borghi d'Italia. Scrigni di meraviglie storico-artistiche e paesaggistiche ancora intatti. Microcosmi vivaci in grado di stupi...

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