Lunedì 20 Maggio 2013 11:55
TuttoFood 2013. Il meglio dell'agroalimentare internazionale in mostra a Milano
È appena partita la IV edizione di TuttoFood, la fiera che riassume in maniera completa il mercato alimentare mondiale e tutto il vasto settore food&beverage. L'evento, in scena fino al 22 maggio nei padiglioni di Fiera Milano, nasce con un carattere decisamente internazionale e riguarda tutti i protagonisti che gravi...
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Martedì 23 Aprile 2013 13:44
Festa di Primavera. Omaggio all'Extravergine nelle Città del gusto
Primavera, festa dell'olio extravergine di oliva. Italiano. Le Città del gusto di Roma e Palermo si preparano a festeggiare uno dei cardini del gusto e della cucina made in Italy. Se il Sol di Verona è stata l'occasione per presentare la guida...
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Mercoledì 27 Marzo 2013 10:04
Tre Bicchieri goes ProWein. L'Italia del vino vola in Germania
Sabato 23 marzo è stata presentata a Düsseldorf, in occasione dell'evento Tre Bicchieri, la versione tedesca della Guida ...
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Venerdì 22 Marzo 2013 10:41
Prowein vs Vinitaly: Come finirà?
Italia - Germania, una partita che ha fatto storia e che ancora oggi non smette di appassionare. Per il prossimo doppio incontro (andata e ritorno) sono già schierate in campo le formazioni: quelle vitivinicole. Stiamo parlando di ...
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Venerdì 15 Marzo 2013 11:21
Singapore is the place to be
Il Gambero Rosso con il Top Italian Wines Roadshow ha ha fatto tappa a Singapore, la Svizzera dell'Asia: ordinata, pulita, ricca. Ma decisamente cosmopolita. Una citt&agrav...
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Giovedì 14 Marzo 2013 14:11
Con o senza zucchero? Da Gusto in Scena, a Venezia, l’ennesima sfida agli chef
Glassare, laccare, conservare, lievitare. Alcuni, non tutti, i verbi correlati all'uso dello zucchero. Studiarne potenzialità è la prova che chiede Marcello Coronini nell'ambito di Gusto in scena, dove spinge a riflettere sull'uso e ...
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Giovedì 21 Febbraio 2013 14:44
Culinaria 2013, ecco come sarà. Mercato, rivoluzione e grandi chef per il congresso romano
Culinaria edizione numero 8: sono di scena “le radici della rivoluzione”, questo è il tema del congresso gastronomico romano. Ne parliamo con Francesco Pesce, organizzatore insieme ad Arteventi, di questa manifestazione ch...
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Venerdì 08 Febbraio 2013 18:44
Primo weekend di Ciok in Roma: diamo un’occhiata ai vincitori...
L'arte cioccolatiera ha i suoi campioni. Molte le categorie che rispondono a prodotti, stili e gusti diversi. Dal classico al latte, in cui hanno vinto Guido Gobino con Latte 35% e De Bondt, e Venezuela 38%, mentre ...
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Martedì 05 Febbraio 2013 12:21
Ha molto a che fare con l’arte l’ultima tappa dello chef Walter Eynard
Quando si parla di cucina come forma d’arte, non è solo per l'estetica sempre più raffinata dei piatti. E nemmeno perché la nascita delle proposte gastronomiche è figlia di un processo creativo molto vicino a quello che conduce alla nascita di un lavoro d’arte. Si parla di arte anche perché ...
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Giovedì 24 Gennaio 2013 14:47
Igles Corelli, Massimo Bottura e l'impegno per l'Emilia post terremoto
C'è il tempo del dolore e c’è il tempo della rinascita. Leggere dell’iniziativa “Ristoranti Aperti”, portata avanti in Emilia Romagna per aiutare i ristoranti delle zone colpite dal sisma, è un po' come guardare un arcobaleno dopo un temporale. Il cielo è ancor...
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