Lunedì 25 Febbraio 2013 19:13
I secondi di pesce
Cucinare pesce per molti equivale a fare un salto nel vuoto. Il pesce, nonostante sia importante per la salute, viene spesso scartato per la difficoltà di riconoscerne le qualità e la frescheza al momento dell’acquisto, per i pre...
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Napoli
Lunedì 25 Febbraio 2013 12:36
Città del gusto Napoli – Giappone: Start up di una bella iniziativa
Come spesso accade il primo amore culinario non si scorda mai. Mariko Aoki è una brillante ragazza giapponese che ha frequentato il corso di Professione Cuoco e oggi fa da guida e traduttrice ai g...
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Giovedì 21 Febbraio 2013 11:26
Il pane fatto in casa
Il sapore del pane, la consistenza soffice della mollica che contrasta con la croccantezza della crosta, è una gioia infinta. Il pane è uno degli alimenti più diffusi, ma è anche uno degli alimenti dei qua...
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Martedì 19 Febbraio 2013 12:00
I Nudi Perugina: piacere a prima vista
Giovedi 28 febbraio dalle 17.00 alle 20.00 Perugina e Città del gusto Napoli, saranno nuovamente di scena a Villa Vittoria con il corso della Scuola del Cioccolato Perugina: “I Nudi Perugina”...
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Giovedì 14 Febbraio 2013 23:24
La vera pasticceria napoletana
Giovedì 21 febbraio dalle 19 alle 22 alla Città del gusto Napoli nei nuovi spazi all’Interporto di Nola appuntamento con uno dei corsi più golosi del calendario: la vera pasticceria napoletana. Un corso di tre ore dedicato...
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Giovedì 14 Febbraio 2013 23:05
Il risotto: conoscere e cucinare il riso
Risotto che passione! Ma come si prepara un risotto? Quale riso scegliere? Qual’ è il brodo giusto? E la mantecatura? Troppe domande, e poche risposte? ...
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Mercoledì 13 Febbraio 2013 13:37
Speck altoatesino: breve guida per riconoscere la qualità
C'è chi dice che il vero speck altoatesino sia quello realizzato con cosce di suini della provincia di Bolzano, come vuole il disciplinare dell'igp, salate e aromatizzate a secco o affumicate a freddo con legni non resinosi alternando alla fase dell'affumicatura l'aria di montagna. C'è poi chi afferma con determina...
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Martedì 12 Febbraio 2013 14:46
Cioco-party con Perugina e Città del gusto Napoli
Domenica 24 febbraio dalle 10.30 alle 13.30 con Perugina e Città del gusto Napoli a Villa Vittoria, è di scena “Cioco-party”: il corso per imparare a preparare il cioccolato da party . ...
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Lunedì 11 Febbraio 2013 16:37
Un open day di gusto
Giovedì 7 febbraio grande successo per “Un Open day pieno di gusto”, l’evento-degustazione che ha animato da mattina a sera i nuovi spazi di Città del gusto Napoli all’Interporto di Nola. La manifestazione, realizzata in collaborazione con il ...
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Martedì 05 Febbraio 2013 17:28
E Gianni Fabrizio decritta lo scontro Nebbiolo\Borgogna previsto a Pollenzo
Due regioni, due territori, due storie vitivinicole: il Piemonte e la Borgogna si raccontano in occasione di Le loro Maestà 2013. L'evento, organizzato da Artevino (agenzia di comunicazione...
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