Visualizza articoli per tag: ristoranti

Mercoledì 07 Novembre 2012 11:23

Ristoranti d'Italia 2013 del Gambero Rosso, in edicola, libreria e su www.gamberorosso.it

...

Pubblicato in Promo

Lunedì 13 Maggio 2013 11:03

Assaggi. Osteria La Francescana: Massimo Bottura, Beppe Palmieri e gli altri

Dove vuoi arrivare Massimo? “Dove voglio arrivare? Noi vogliamo solo continuare a divertici”. Questo è stato il primo scambio di battute, appena seduti al tavolo dell'Osteria Francescana di Massimo Bottura; in visita dopo l'ultima consacrazione internazionale, che ha visto il ristorante al terzo posto...

Pubblicato in Articoli Food

Lunedì 06 Maggio 2013 10:14

Diario giapponese #3. Giornata particolare a Tokyo: al ristorante con Tadayoshi Gunji

Gli incontri non programmati sono sempre i migliori. Prima di venire qui non potevamo sapere che avremmo fatto delle amicizie che ci avrebbero portato a vedere la Carmen a Tokyo, al Teatro Giglio Showa. E quando siamo partiti da Hamamatsu per andare vedere la Carmen, non potevamo sapere che avremmo conosciuto il maestro dei protagonisti durante ...

Pubblicato in Articoli Food

Giovedì 02 Maggio 2013 12:59

Roma, il valzer dei giovani chef. L’addio di Adriano Baldassarre ad Antonello Colonna e altre storie

Qualche settimana fa vi abbiamo proposto una panoramica sulle nuove aperture (specie quelle caratterizzate da metrature abbondanti e generose) che la ristorazione capitolina doveva aspettarsi nel 2013. Ma non esistono solo le nuove aperture, in effetti: esistono anche i cambi di guida in cucina, chef che arrivano, chef che vanno, ristoranti che ...

Pubblicato in Articoli Food

Mercoledì 17 Aprile 2013 14:25

L’Enoteca La Torre da Viterbo a Roma. Apre nell’hotel Villa Laetitia la creatura di Luigi Picca e Danilo Ciavattini. Ecco l’intervista

La premiata coppia formata dal sommelier Luigi Picca e dallo chef Danilo Ciavattini si appresta a “una grande svolta professionale” (la chiama proprio così Luigi). L’ Enoteca La Torre, pluridecorato ...

Pubblicato in Articoli Food

Martedì 16 Aprile 2013 12:19

Focus Tel Aviv #2: il presente. Tutti i nuovi ristoranti della capitale d’Israele

Seconda puntata del nostro reportage sulla cucina israeliana. Alla scoperta della nuova cucina israeliana, felice mix di tradizioni e tecniche contemporanee, spunti familiari e suggestioni secolari. Tel Aviv, patria del New Israeli Food, una capitale in pieno fermento in cui fermarsi è impossibile, do...

Pubblicato in Articoli Food

Lunedì 18 Marzo 2013 13:44

Nuovi ristoranti. Cosa succederà a Roma nei prossimi mesi? Una mappa incompleta

Dopo l’atterraggio in zona Ostiense dei 15mila metri quadri di Eataly, ormai quasi un anno fa, nessuno sul palcoscenico della ristorazione capitolina si sarebbe sognato che il filone delle aperture gastronomiche sarebbe continuato. Di più. Nessuno si sarebbe immaginato neppure lontanamente che le aperture si sarebbe...

Pubblicato in Articoli Food

Venerdì 01 Marzo 2013 10:28

Il Vòtapentole di Castiglione della Pescaia diventa Osteria del Mare. Parlano i ristoratori

Il coraggio di cambiare premia. E premia ancor di più se si intuisce che le cose stanno mutando, che la tendenza odierna è di togliere. In che senso? Togliere il superfluo per sentire il sapore vero, ad esempio. Una cucina fatta di pochi ingredienti ma di grandi sapori garantiti da un'ottima materia prima. Cos&...

Pubblicato in Articoli Food

Venerdì 22 Febbraio 2013 14:13

Vino: per l'export bisogna puntare su rossi e ristoranti

Avete presente la formula speed dating per i single in cerca dell'anima gemella? Pochi minuti per conoscersi e scambiarsi i contatti e poi a rotazione si cambia interlocutore. Un'efficace immagine per descrivere Buy Wine, la due giorni di Firenze (14 e...

Pubblicato in Articoli wine

Venerdì 15 Febbraio 2013 15:57

A Cagliari apre Fork. La nuova idea di Stefano Deidda

Domenica 17 Febbraio apre Fork. Dalla volontà di Stefano Deidda, il ristorante Dal Corsaro si sdoppia ed è pronto ad offrire due formule diverse, ma entrambe accomunate da una qualità eccellente. Nel segno di una trad...

Pubblicato in Articoli Food