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Giovedì 02 Maggio 2013 12:59

Roma, il valzer dei giovani chef. L’addio di Adriano Baldassarre ad Antonello Colonna e altre storie

Qualche settimana fa vi abbiamo proposto una panoramica sulle nuove aperture (specie quelle caratterizzate da metrature abbondanti e generose) che la ristorazione capitolina doveva aspettarsi nel 2013. Ma non esistono solo le nuove aperture, in effetti: esistono anche i cambi di guida in cucina, chef che arrivano, chef che vanno, ristoranti che ...

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Martedì 30 Aprile 2013 10:53

Assaggi. Il Pagliaccio di Roma è tutto nuovo. Il menu di primavera di Anthony Genovese&Marion Lichtle

La primavera è decisamente arrivata anche a Roma e con la scusa di questo cambio stagionale siamo passati a provare il nuovo menu del Ristorante Il Pagliaccio. Il locale dello chef Anthony Genovese è sempre stato un indirizzo fuori dall'ordinario all'interno della scena gastronomica capitolina. Grazie infatti alle ...

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Martedì 23 Aprile 2013 13:44

Festa di Primavera. Omaggio all'Extravergine nelle Città del gusto

Primavera, festa dell'olio extravergine di oliva. Italiano. Le Città del gusto di Roma e Palermo si preparano a festeggiare uno dei cardini del gusto e della cucina made in Italy. Se il Sol di Verona è stata l'occasione per presentare la guida...

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Mercoledì 17 Aprile 2013 14:25

L’Enoteca La Torre da Viterbo a Roma. Apre nell’hotel Villa Laetitia la creatura di Luigi Picca e Danilo Ciavattini. Ecco l’intervista

La premiata coppia formata dal sommelier Luigi Picca e dallo chef Danilo Ciavattini si appresta a “una grande svolta professionale” (la chiama proprio così Luigi). L’ Enoteca La Torre, pluridecorato ...

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Giovedì 28 Marzo 2013 15:49

A Roma il primo espressamente 3.0. Il bar dei bar di illy

Da dieci anni e più, da quando è il nostro compagno di viaggio nella grande avventura di Bar d’Italia, di chiacchiere sul futuro del locale più amato dagli italiani con Andrea Illy ne abbiamo fatte tante, ma mai seduti in un caffè. Un caso? Forse o magari non si era presentata l’occasione ...

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Lunedì 25 Marzo 2013 13:08

Roma, mangiare a San Lorenzo. Nuove aperture e solide conferme di un quartiere (non solo) universitario

C'è stato un momento, qualche anno fa, in cui San Lorenzo (quartiere universitario romano), era un avamposto della nuova ristorazione: c'era Giovanni Passerini che dava un'accelerata allo storico Uno e Bino (tra i primi bistrot a tutto vino della Capitale), c'erano Enrico ed Eleonora al Vinarium, poi volati in pieno centr...

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Mercoledì 20 Marzo 2013 14:13

Sua Maestà il Rosettone. Backstage di un’idea

Il sipario sta per aprirsi: il 21 marzo segna la data ufficiale di nascita del Rosettone. Una prova del Rosettone Dopo il Trapizzino, è l’ultima novità uscita dalla vulcanica...

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Lunedì 18 Marzo 2013 13:44

Nuovi ristoranti. Cosa succederà a Roma nei prossimi mesi? Una mappa incompleta

Dopo l’atterraggio in zona Ostiense dei 15mila metri quadri di Eataly, ormai quasi un anno fa, nessuno sul palcoscenico della ristorazione capitolina si sarebbe sognato che il filone delle aperture gastronomiche sarebbe continuato. Di più. Nessuno si sarebbe immaginato neppure lontanamente che le aperture si sarebbe...

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Mercoledì 13 Marzo 2013 17:06

Idea aperitivo per festeggiare la fumata bianca. La Veranda di fronte a San Pietro

E la moda del panino gourmet si impenna. Le paninerie, hamburgerie, taperie, bruschetterie o scarpetterie - basta che ci sia un gourmet a completare l'insegna - spuntano ormai come funghi. Moda milanese che ora impazza anche nella Capitale, è la tendenza più democratica o, azzardiamo, più popolare che ci sia. Quindi largo ai...

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Venerdì 08 Marzo 2013 16:56

Finalmente il punto vendita. Il pasticcere Andrea De Bellis trova casa a Roma

Lo abbiamo desiderato per tanto tempo poi quando ormai avevamo abbandonato la speranza... zac! Arriva la notizia. Andrea De Bellis apre una sua pasticceria con vendita diretta al pubblico. Cotto e mangiato, come si dice: in poco più di un mese ha ...

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