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Mercoledì 16 Maggio 2012 16:19

Giovani cuochi e birra, gli ingredienti del Premio Birra Moretti

Dal boccale al piatto. In pochi anni, da semplice diversivo, la birra è diventata un ingrediente che dà sapore anche in cucina. E cosa meglio di un concorso fa passare il concetto? È il Premio Birra Moretti Grand Cru quello che già l'anno scorso ha visto 135 giovani cuochi in gara per far saltare i ta...

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Lunedì 07 Maggio 2012 16:44

Due matrimoni e un provolone del monaco

Nulla a che vedere con le commedie americane, qui si parla di eccellenze artigianali messe a disposizione di chi ne vuole usufruire. Vico Equense sarà in trasferta nella capitale in occasione della festa de "La Tradizione" che si terrà domani 8 maggio al ...

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Lunedì 07 Maggio 2012 15:31

Fairy Platinum Cup: … and The Winner Is…

BRIGIDA BERGAMIN! Così si è conclusa la prima Fairy Platinum Cup. È stata Brigida Bergamin di Castelcucco, in provincia di Treviso, ad essersi aggiudicata il favoloso premio messo in palio da Fairy: volerà a New York a cena al Felidia di Joe Bastianich!...

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Giovedì 03 Maggio 2012 11:19

Healthy placese, le nuove proposte del “sano è bello”

Cambiano i tempi e cambiano anche i consumi, per fortuna il mercato se ne accorge e l’imprenditoria intelligente propone con successo le proprie soluzioni ad un pubblico più informato e consapevole.In un momento come questo, il consumatore italiano sceglie di spendere meno ma meglio, cerca prodotti sani con occhio ammiccante a...

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Mercoledì 02 Maggio 2012 19:15

Country chic, apre il resort di Colonna

Fegatello di maiale con alloro, cipolla e peperoncino o l’uovo di papera con erbe selvatiche, ma anche terrina arrosto e royale di foie gras; brodo con cappelletti di tuberi e radici, il risotto con midollo, anguilla e germogli, ma anche lo spaghettone alla vignarola; e ancora: pollo con patate e peperoni, ma anche piccione con finocch...

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Venerdì 27 Aprile 2012 10:26

5 Minuti, il Made in Italy si scalda subito

Da zero a trecento in cinque minuti, non si tratta di un’auto sportiva ma di un forno a legna. Si perché i trecento sono riferiti ai gradi centigradi che il nuovo prodotto di Alfa Pizza raggiunge in brevissimo tempo. Grazie all&rsqu...

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Venerdì 27 Aprile 2012 10:04

ACCA, quando food fa rima con design

Dove sta scritto che il cibo può essere abbinato solo al vino? Non potrebbe essere abbinato anche ad altri “cibi”, ad esempio quelli per la mente o gli occhi? Che l’abbinamento cibo e vino funzioni è ormai noto, mentre il nuovo cibo e bello lo stanno sperimentando i c...

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Mercoledì 18 Aprile 2012 17:12

Auditorium, al Red si cambia Musica

Cambia, ed è il caso di dire per fortuna, look e cucina e servizio di quello che finora è stato il Red all' Auditorium di Roma. Si chiamerà Osteria della Musica e lo firme...

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Mercoledì 18 Aprile 2012 10:22

L’estetica del vino senza tempo

Parlare di estetica a Roma può risultare ridondante. Ovunque ci si volti, si può trovare una forma di bellezza, da quelle architettoniche a quelle artistiche, da quelle paesaggistiche a quelle climatiche, passando per quelle gastronomiche. E non si tratta di un’estetica unidirezionale, bensì di tante voci, assai divers...

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