Antonella De Santis

Antonella De Santis

Siamo stati a São Paulo per partecipare alla più grande manifestazione gastronomica sudamericana, che quest'anno compie 15 anni. È Mesa São Paulo. ... 13 Novembre
Ci si nasce o ci si diventa? A quanto pare spesso ci si nasce: i più sono infatti figli d’arte. Ma ci si diventa anche, bravi, se si vuol prendere in mano il futuro. Nel numero di novembre del Gambero Rosso abbiamo fatto un viaggio nel lavoro del macellaio. Qui un assaggio. ... 13 Novembre
Sarà per quel colore caldo, che richiama quello delle foglie che cadono, sarà per la sua ricchezza che dà il giusto carico di energie per contrastare le temperature più basse, fatto sta che le castagne incarnano, più di altri frutti, l'autunno e i primi freddi. ... 01 Novembre
Per la serata di Halloween ma anche per una cena autunnale, un menu a tutta zucca, dall'aperitivo al dolce. ... 31 Ottobre
L'autobiografia della cuoca che ha creato Chez Panisse, ristorante icona della controcultura ed emblema di un modo rivoluzionario di cucinare. Un mito che ha saputo cambiare l'alimentazione degli americani. ... 19 Ottobre
In occasione del premio Tre Bicchieri per il Leone Zardini Riserva '11, abbiamo incontrato Pietro Zardini della cantina omonima. Che ci ha raccontato la sua storia. ... 16 Ottobre
Cronache da Gastronomika 2018. Cosa è successo nella seconda giornata del famoso congresso di San Sebastian. ... 10 Ottobre
La prima giornata del congresso di San Sebastian cerca di rispondere alla domanda: cosa è la cucina di avanguardia oggi? Per riflettere su questo tema sono chiamati i più grandi cuochi spagnoli. E non solo. ... 09 Ottobre
Un percorso lungo che porta alla rinascita di alcuni autoctoni quasi sconosciuti: centesimino e famoso. Ma che poi si estende anche alle uve albana e sangiovese. ... 06 Ottobre
Resterò tutta la vita un cameriere” dichiara Beppe Palmieri, anche se oggi si sente più un manager. Con il peso e la responsabilità che implica: “tirare tutti verso l'alto è difficile, perché alla base c'è spazio per tutti, al vertice solo per pochi”. ... 02 Ottobre
Pagina 1 di 62

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition