Antonella De Santis

Antonella De Santis

Il leggendario Cipriani, l'albergo iconico di Venezia, rinnova la sua offerta gastronomica inaugurando l'Oro Restaurant. Un progetto che mira a entrare nel gotha gastronomico internazionale firmato, nel design, dall'archistar Adam D. Tihany e, nella cucina, da Davide Bisetto. Che dopo anni di successi in terra di Francia torna in Italia, nel suo Veneto, per dare una svolta al panorama ristorativo della città lagunare.... 18 Aprile
Apre a Roma Grezzo, la prima pasticceria e cioccolateria artigianale crudista e vegana. Senza zucchero, senza latte, senza uova, senza farina. Eppure con tanto gusto. Come è possibile? Ce lo ha spiegato Nicola Salvi, patron insieme a Vito Cortese di questa nuova apertura del panorama capitolino.... 17 Aprile
A pochi mesi dall'addio di Luigi Nastri, da Settembrini arriva Federico Delmonte, alle spalle molte esperienze blasonate e la gestione del Vicolo del Curato di Fano, che in un solo anno di vita ha saputo attirare l'attenzione di molti appassionati. Come cambierà il ristorante di Prati? Ce lo racconta lui.... 16 Aprile
Passa dall'altra parte di Corso Vittorio, a Roma, il concept store di Alessandra Celi tutto dedicato alla cultura del tè che ospita anche una bottega, uno spazio per i corsi e uno per le degustazioni. E la tradizione cinesedel Gong Fu Cha. Ve lo raccontiamo a poche ore dall'apertura.... 08 Aprile
Sopravvivere a Vinitaly. Spunti, suggerimenti, riflessioni, idee e consigli dai nostri wine expert per orientarsi tra più di100mila metri quadrati dedicati al vino. Verona, arriviamo.... 05 Aprile
Bar, caffè, pasticcerie, enoteche e altri indirizzi per sopravvivere a Vinitaly. Tra specialità gastronomiche e pause caffè tanti buoni suggerimenti per iniziare la giornata con il piede giusto o trovare ristoro a fine giornata.... 04 Aprile
Aprile dolce dormire, ma anche dolce mangiare. Con i prodotti dell'orto più freschi e delicati: piselli, taccole, asparagi, fave, agretti. E ancora tanti vegetali, fresche insalatine da taglio e erbe amare, mentre per trovare qualità diverse di frutta occorre attendere ancora un po'. Accontentatevi di mele, pere, kiwi e fragole.
... 03 Aprile
Radiografia di un piatto: il supplì di Arcangelo Dandini del ristorate L'Arcangelo e di Supplizio, friggitoria di imminente apertura, entrambi a Roma.
... 31 Marzo
Apre mercoledì 2 aprile il locale, ristorante, laboratorio di sapori e di idee della coppia Aliberti&Muccioli. Al grido di zero sprechi e zero impatto, ÈVVIVA è un progetto di recupero, sostegno sociale e valorizzazione delle risorse. Senza mai dimenticare il piacere del palato.... 31 Marzo
Calo peso, esterno scuro, sapori e aromi evoluti, dry age, wet age e quant'altro. Le lunghe frollature in Italia sono, per il momento, cosa da amatori. Ma iniziano ad avere il loro seguito di appassionati. Sentiamo cosa ci hanno detto Sergio Motta, Sergio Capaldo, Roberto Liberati e Gian Pietro Damini.... 27 Marzo

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