Una passione comune (per le erbe spontanee) ha dato vita a un libro con 60 schede botaniche e 40 ricette firmate da Mariangela Susigan e Alessandro Gilmozzi. Qui ve ne sveliamo due.... 28 Aprile
Recuperare gli avanzi e creare dei piatti gustosi: la ricetta di Lisa Casali in "Zero Sprechi".... 28 Aprile
Alzi la mano chi non ha mai mangiato un buon piatto di orecchiette alle cime di rapa. La Puglia però ha molto altro da offrire sul versante della pasta fresca: i formati tipici.... 26 Aprile
Anche in tempo di guerra e di lotta partigiana si cucinava: piatti poveri nati dal riciclo e dall'arte di arrangiarsi. Ne parla un libro.... 25 Aprile
Dopo anni di sovraesposizione mediatica ed eccessivo carico di aspettative sulla cucina (e gli chef) ci si è accorti di aver trascurato la sala (e i camerieri).......
Le migliori acque toniche. Alla prova d’assaggio le tipologie Indian e Botanical, da bere “assolute” e/o da miscelare ad alcolici e liquori per drink classici e di ricerca;...
Qual è la differenza tra tortellini e cappelletti? Quale il modo migliore per gustarli? E come si preparano i ravioli? Qui le nostre risposte, ma si sa: la cucina regionale (o meglio locale) è bella perché varia.... 23 Aprile
La ricetta per un piatto d'autore alla maniera di Adelaide Michelini. Un'idea perfetta per un pranzo fra amici.... 22 Aprile
Se siete amanti delle falafel, non potete rinunciare a un assaggio delle tamiya, la versione egiziana a base di fave. Quando provarle? A colazione, insieme ad altre specialità.... 22 Aprile
Recuperare gli avanzi e creare dei piatti gustosi: la ricetta di Lisa Casali in "Zero Sprechi".... 21 Aprile

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